為了保證燕窩的營養成分不被破壞，并且讓燕窩的口感更加細膩，選擇合適的燉具至關必不可少。燕窩燉盅是一種專門用于燉燕窩的器具。 燉盅的選擇 燉燕窩的燉盅應選擇陶瓷材質的，因為陶瓷燉盅導熱均勻，保溫效果好有利于燕窩的燉煮。同時陶瓷燉盅具有一定的透氣性。