燕窩與海參，自古以來便是我國傳統滋補佳品二者搭配，更是相得益彰，為身體帶來豐富的營養與滋補。怎么樣正確利用燕窩海參燉盅掌握燉煮技巧，才能讓這道美食發揮最大的功效，卻是一門學問。本文將為您詳細解答燕窩海參燉盅的利用及燉煮技巧，讓您在享受美味的同時也能為身體帶來諸多益處。

一、燕窩海參燉盅采用及燉煮技巧詳解

燕窩海參燉盅，是一種將燕窩與海參搭配燉煮的滋補美食。要想燉出一道美味的燕窩海參燉盅，首先需要理解其利用及燉煮技巧。

1.選材：選用優質的燕窩和新鮮的海參，燕窩以色澤潔白、質地純凈為佳，海參以肉質飽滿、色澤鮮亮為好。

2.泡發：將燕窩和海參分別泡發，燕窩需提前12小時泡發海參需提前24小時泡發。泡發進展中需更換水數次以去除雜質。

3.燉煮：將泡發好的燕窩和海參放入燉盅，加入適量的清水，放入蒸鍋中燉煮。燉煮進展中需關注火候，保持微火燉煮，以免破壞燕窩和海參的營養成分。

4.調味：燉煮完成后按照個人口味加入適量的調味料如鹽、雞精等。

5.食用：燉好的燕窩海參燉盅可即時食用也可放入冰箱冷藏，冷藏后的口感更佳。

二、燕窩燉海參的做法與功效

1.燕窩燉海參的做法

（1）將燕窩和海參分別泡發，燕窩需提前12小時泡發，海參需提前24小時泡發。

（2）將泡發好的燕窩和海參放入燉盅，加入適量的清水。

（3）將燉盅放入蒸鍋中，用微火燉煮1-2小時。

（4）燉煮完成后，加入適量的鹽、雞精等調味料。

（5）燉好的燕窩海參燉盅即可食用。

2.燕窩燉海參的功效

燕窩燉海參具有以下功效：

（1）滋補養生：燕窩富含多種氨基酸、蛋白質等營養成分，海參含有豐富的蛋白質、海參皂苷等活性物質二者搭配，可起到很好的滋補養生作用。

（2）升級免疫力：燕窩和海參都具有升級免疫力的作用，經常食用有助于增強身體抵抗力。

（3）美容養顏：燕窩中的表皮生長因子（EGF）對皮膚有很好的修復作用海參中的酸性粘多糖有助于保持皮膚的彈性和光澤。

三、燕窩海參湯怎么做

1.材料：燕窩、海參、瘦肉、姜片、蔥段、鹽、雞精等。

2.做法：

（1）將燕窩和海參分別泡發，燕窩需提前12小時泡發，海參需提前24小時泡發。

（2）將瘦肉焯水去血水，撈出備用。

（3）將泡發好的燕窩和海參放入燉盅，加入適量的清水。

（4）放入姜片、蔥段將燉盅放入蒸鍋中，用微火燉煮1-2小時。

（5）燉煮完成后，加入適量的鹽、雞精等調味料。

（6）燉好的燕窩海參湯即可食用。

四、海參燕窩湯

海參燕窩湯是將海參和燕窩搭配燉煮的一種滋補湯品，其做法與燕窩海參湯類似，只是在材料上略有不同。以下是海參燕窩湯的做法：

1.材料：燕窩、海參、雞肉、姜片、蔥段、鹽、雞精等。

2.做法：

（1）將燕窩和海參分別泡發，燕窩需提前12小時泡發，海參需提前24小時泡發。

（2）將雞肉焯水去血水撈出備用。

（3）將泡發好的燕窩和海參放入燉盅加入適量的清水。

（4）放入姜片、蔥段，將燉盅放入蒸鍋中，用微火燉煮1-2小時。

（5）燉煮完成后，加入適量的鹽、雞精等調味料。

（6）燉好的海參燕窩湯即可食用。

燕窩海參燉盅是一道美味可口的滋補佳品，掌握正確的燉煮技巧，可讓您在享受美食的同時也為身體帶來諸多益處。期待本文能為您提供有益的參考。

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責任編輯：裝小蜜監理王志峰