燕窩燉雪梨的做法，簡單易學的燕窩與雪梨搭配

燕窩燉雪梨：簡單易學的暖心料理

嗨朋友！今天想跟大家聊聊這道燕窩燉雪梨它可是我的心頭好尤其是在秋冬季節特別適合用來潤肺止咳、補充元氣。我覺得啊，此類家常的養生料理，真的不用太復雜就能做出讓人感動的味道。

一不小心愛上燕窩燉雪梨

說到燕窩燉雪梨，我第一次做它的時候，還是因為朋友送了我部分干燕窩。說實話，那時候我有點犯愁，不知道怎么應對這些看起來像“鳥巢”的東西。后來聽人說燕窩燉雪梨簡單又好喝，我就試著做了做，沒想到一試就愛上了！那股子清甜的香氣，還有雪梨燉出來的軟糯口感，真的讓我忍不住一口氣喝完一大碗。

其實吧，燕窩燉雪梨的好處可多著呢。秋天空氣干燥有時候嗓子干得發癢，或是說感覺喉嚨里卡了點什么似的，這時候喝一碗熱乎乎的燕窩燉雪梨，就像給嗓子做了一場SPA一樣舒服。而且雪梨本身甜甜的，再加上陳皮那種特有的清香，整個味道就更加層次分明了。

材料準備：簡單到不行

說到做燕窩燉雪梨，首先咱們得準備好材料。我這里給你列個清單你看一眼就知道有多簡單了：

- 干燕窩：一小把就夠啦。

- 雪梨：一個中等大小的就行。

- 陳皮：一小撮就夠了。

- 冰糖：依照本身的口味來放。

- 清水：燉煮的時候要加夠哦。

對了，干燕窩泡發的過程很必不可少。我之前也摸索了好幾次才找到最適合本人的方法。一般我會用純凈水泡發干燕窩，大概泡個4到6個小時，期間換兩三次水，這樣能更好地去掉雜質。泡好了之后再用手輕輕挑挑毛，這樣燉出來的燕窩才干凈清爽。

做法：手把手教你

現在咱們正式開始做啦！其實整個過程特別簡單，一點都不復雜，新手也能輕松搞定。

第一步嘛，就是應對雪梨。先把雪梨洗干凈，削掉外皮，然后用勺子挖出中間的梨核。記住哦梨核周圍的部分肉也不要留，不然燉出來可能存在有點酸味。接著把雪梨切成小塊，這樣更容易入味。

第二步就是解決陳皮了。正宗的新會陳皮可不能浪費，先用清水洗一下，然后切成細細的小絲。這個步驟雖然簡單，但很關鍵，切細一點能讓陳皮的味道更好地融入湯里。

第三步就是燉煮了。把泡發好的燕窩放進鍋里，加入適量的清水用小火慢慢燉煮30分鐘左右。這個時候你可以往鍋里加點冰糖，喜歡甜一點的朋友能夠多放些，不喜歡太甜的話就少放點。

第四步就是把切好的雪梨塊和陳皮絲一起放進去繼續燉煮個10分鐘左右。燉的時候你會發現整個屋子都彌漫著一股清甜的香味，這時候你就會覺得，等待也是值得的。

最后一步嘛就是把燉好的燕窩連同雪梨一起盛出來稍微涼一下就能夠開動啦！

我的感受：從嘗試到熱愛

其實一開始我也沒想到燕窩燉雪梨會這么好吃。那時候我總覺得燕窩此類東西是不是太貴了會不會太奢侈了？但當我真正做出來嘗了一口之后，發現根本不需要擔心這些疑問。簡單幾個步驟就能做出這么美味的一碗湯，真的是太幸福了。

而且我發現，本人做燕窩燉雪梨的時候，心情也會變得特別平靜。看著雪梨一點點燉熟，聞著陳皮散發出來的清香，整個人都會放松下來。尤其是晚上工作了一天之后，喝上一碗熱騰騰的燕窩燉雪梨，感覺所有的疲憊都被驅散了。

小貼士：做燕窩燉雪梨的小竅門

其實做燕窩燉雪梨也有若干小技巧分享給大家：

1. 泡發燕窩一定要耐心：泡發的時間不要太短，否則燕窩不容易燉軟。

2. 雪梨不要切太大塊：小塊的雪梨更容易燉爛也更入味。

3. 陳皮不要放太多：一小撮就夠了，放多了有可能搶走雪梨本身的甜味。

4. 冰糖能夠依據個人口味調整：喜歡甜一點的就多放點，不喜歡太甜的就少放點。

簡單又暖心的料理

燕窩燉雪梨真的是一道簡單又暖心的料理。它既不需要復雜的廚藝，也不需要昂貴的食材，只需要一點點耐心和愛心，就能做出一道讓人溫暖的湯品。要是你也想試試這道菜，不妨動手試試看，相信你也會愛上它的。

最后呢，我想說的是，做菜有時候并不只是為了填飽肚子，更多的是一種生活的態度。當你用心去做每一道菜的時候你會發現，其實生活中的幸福很簡單，就是一碗熱騰騰的燕窩燉雪梨。

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