清洗燕窩:雖然即食燕窩已經(jīng)經(jīng)過預應對，但仍需用清水輕輕沖洗一遍，以去除表面可能存在的雜質(zhì)。 淘米煮粥:將適量的大米或小米放入鍋中加入清水。先將大米淘洗干凈，放入鍋中加水煮至八成熟時，再加入即食燕窩和其他配料。此時火候應轉(zhuǎn)為中小火，避免高溫破壞燕窩中的營養(yǎng)成分。同時要不斷攪拌。