燕窩挑毛真的沒你想的那么簡單

大家好呀！作為一個曾經對著燕窩挑毛挑到懷疑人生的人今天想跟你們聊聊這個話題——怎樣正確開啟燕窩挑毛模式。說實話剛開始接觸燕窩的時候我真的覺得這東西太麻煩了。每次看到燕窩里那些細小的毛心里就直犯嘀咕：“這玩意兒腦嗎？”后來慢慢研究明白了燕窩里的毛確實不腦但也不是特別大的疑問畢竟它只是金絲燕的羽毛嘛。不過為了吃得更安心、更健康咱們還是得認真對待挑毛這件事。

挑毛雖然聽起來簡單但其實是個技術活兒。假使你第一次嘗試有可能覺得無從下手或是說挑了半天還覺得本人是不是漏掉了啥。別擔心我也是從手忙腳亂的狀態過來的。今天我就把自身的經驗分享給你期待能幫到更多像我一樣剛入門的朋友。

為啥要挑毛？因為干凈很必不可少！

挑毛的目的很簡單就是為了讓你吃到更干凈、更健康的燕窩。試想一下假如燕窩里全是毛和雜質，那吃下去豈不是有點“喝毛湯”的感覺？而且，這些毛和雜質不僅作用口感，還可能對身體不太好。挑毛絕對是一個必要的步驟。

不過呢，挑毛也有講究，不是隨便拿個鑷子一扒拉就行啦。你知道嗎，市面上的燕窩挑毛工藝大致分為三種：干挑、半干挑和濕挑。每種辦法都有本人的優缺點，我也會在后面詳細介紹。不過不管哪種方法，歸根結底都是為了一個目的——把燕窩里的毛和雜質清理掉。咱們在挑毛之前，先搞清楚本人買的燕窩屬于哪種類型，這樣心里就有數了。

準備工作：工具、環境都不能少

挑毛之前，準備工作非常要緊。你要準備好挑毛需要用到的工具。最常用的當然是鑷子啦，是那種尖頭細長的鑷子，方便伸進燕窩的縫隙里。還有，你可能還需要一個小碗裝水，用來隨時清洗鑷子，避免毛和雜質反復沾染。 一張干凈的廚房紙巾也很關鍵，可以用來吸干燕窩上的水分方便后續操作。

至于環境嘛盡量選擇光線充足的地方。為韶？因為挑毛的時候，你得看得清清楚楚才行。假若光線太暗，毛和雜質容易被忽略，挑起來就很費勁了。若是你家里未有特別明亮的地方，也能夠考慮用臺燈補光。挑毛的時候一定要心靜、眼亮，這樣才能事半功倍。

挑毛實戰：一步步教你怎么做

挑毛的具體步驟其實并不復雜，但需要一點耐心和細心。我第一次挑毛的時候，總是忍不住急躁結果越挑越亂，最后搞得本人特別沮喪。后來我總結出了一套自身的方法期望能對你有所幫助。

第一步：泡發燕窩

若是是干燕窩的話第一步當然是泡發啦。用溫水浸泡燕窩，大概十幾分鐘就可讓燕窩變得柔軟。記住哦，泡發的時間不要過長，不然燕窩的形狀會變形，作用后面的挑毛工作。泡發完之后，用廚房紙巾輕輕吸干水分，這樣既不會太濕滑，也不會太干硬，挑起來剛剛好。

第二步：觀察燕窩

泡發后的燕窩看起來會更加清晰這時候你能夠仔細觀察它的結構。一般對于燕窩會有比較明顯的紋理和空隙，這些地方往往是毛和雜質藏身的好地方。你可先用眼睛掃一遍，看看哪里有明顯的毛或雜質，這樣心里就有個底了。

第三步：開始挑毛

接下來就是真正的挑毛環節啦！用鑷子輕輕地夾住毛，一點點往外拔。記住哦，動作一定要輕柔，千萬別用力過猛，否則很容易把燕窩弄碎。挑毛的時候，你會發現有的毛特別頑固，怎么拔都拔不出來。這時候能夠換一種角度試試，有時候換個方向就能輕松拔掉。

挑毛的進展中，你可能將會發現有些毛特別細小，肉眼很難看清楚。這時候能夠用鑷子夾住毛的一端，輕輕晃動看看能不能找到毛的另一頭。找到了就趕緊拔掉，別讓它留在燕窩里。挑毛的時候還可借助燈光，有時候換個角度看，那些隱藏得很深的毛就露餡了。

第四步：反復檢查

挑完毛之后，千萬別以為大功告成啦！你需要再次檢查一遍燕窩，保證木有遺漏的毛和雜質。有時候挑完毛之后，燕窩表面看起來干凈了，但仔細一看還是會發現若干細小的毛。這時候可用鑷子再仔細檢查一遍，或是說干脆用手輕輕摸一摸，看看有木有異物感。

不同挑毛工藝的區別：哪種更適合你？

前面提到過，市面上的燕窩挑毛工藝主要有三種：干挑、半干挑和濕挑。這三種途徑各有優劣，具體選擇哪種，還得看你自身的需求和習慣。

干挑燕窩

干挑燕窩是最傳統的一種挑毛方法，完全依賴人工操作。此類形式的優點是保留了燕窩的完整形態和營養成分，但缺點是挑毛難度較大，尤其是細小的絨毛不容易挑干凈。倘若你追求的是燕窩的原汁原味，能夠選擇干挑燕窩。

半干挑燕窩

半干挑燕窩是在干挑的基礎上稍微濕潤了一下燕窩，這樣能夠讓毛和雜質更容易挑出來。相比干挑，半干挑的燕窩更容易清潔，但也許會稍微影響燕窩的形態和口感。假使你期待兼顧清潔度和口感，半干挑可能更適合你。

濕挑燕窩

濕挑燕窩則是先把燕窩泡發后再挑毛，這類途徑的優點是毛和雜質更容易清除，但缺點是泡發后的燕窩形態有可能受到影響，甚至會出現縫隙。若是你對燕窩的外觀須要不脯濕挑燕窩倒是個不錯的選擇。

小貼士：挑毛的關注事項

挑毛雖然必不可少，但也有若干小細節需要關注。比如，挑毛的時候千萬不要著急，要保持耐心，慢慢來。還有，挑毛的時候能夠聽聽音樂或是說看看劇，這樣能讓整個過程變得更輕松愉快。 挑完毛之后記得用清水沖洗一遍燕窩，保證木有殘留的毛和雜質。

挑毛是一種修行

挑毛這件事其實挺考驗一個人的耐心和細心的。剛開始的時候，我總覺得這太麻煩了，但慢慢地我發現，挑毛其實也是一種修行。在這個期間，你會學會怎樣控制本人的情緒，怎么樣專注于眼前的事情。而且，當你終于挑干凈一碗燕窩的時候，那種成就感真的無法形容。

好了，今天的分享就到這里啦！期望我的經驗能對你有所幫助。挑毛雖然繁瑣，但只要用心去做，一定能收獲一碗干凈美味的燕窩。加油吧，挑毛小能手！

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