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大家好呀今天咱們來聊聊燕窩這個東西。說到燕窩很多人第一反應就是“貴”但你知道嗎?燕窩其實也有不少講究呢特別是它的顏色疑問有些人覺得它應是白白凈凈的,但有時候買到的卻偏黃,這是怎么回事呢?今天我就跟大家嘮嘮這個事兒,期望能幫你弄清楚。
先說說燕窩的基本情況吧。燕窩其實是金絲燕吐出來的唾液凝結而成的,所以它的顏色會受到很多因素的作用。比如,燕子住的地方不同,它吃到的東西不一樣,燕窩的顏色自然也就有所不同啦。你想想,要是燕子住在海邊吃的是海里的小魚小蝦,那吐出來的唾液可能就帶點淺黃色;要是燕子生活在山清水秀的地方,吃的食物比較干凈,那它的燕窩就更有可能是那種晶瑩剔透的白色。我第一次聽說這個的時候還挺感慨的,原來燕窩的顏色跟環境關系這么大啊!
不過呢,即使是在同樣的地方,燕窩也未必都是一個顏色。有時候你買回來的燕窩是白色的但過段時間再看,怎么就變黃了呢?別急,這類情況其實是挺常見的。比如你家里的濕度大,或燕窩放在太陽下曬得太久,都有可能致使它變黃。說實話,我本身以前也遇到過這類事。有一次買了燕窩想著放廚房里方便,結果沒幾天就發現顏色不對勁兒了,當時還特別心疼,心想是不是壞了。后來查了查才知道,原來是保存出了疑惑。
但這里我要提醒一下大家,燕窩變黃不一定就意味著不腦了。要是你發現燕窩只是因為保存不當才變黃的,只要不存在異味、不存在發霉,還是可吃的。不過呢要是變黃的同時還有怪味或摸起來軟塌塌的,那就別吃了扔掉算了。畢竟健康最關鍵嘛!我身邊就有朋友因為舍不得浪費,吃了變質的燕窩,結果拉了好幾天肚子,真是得不償失。
說到這里,我想起了本人第一次燉燕窩的經歷。那時候我特意挑了個白色的好看的燕窩,想著燉出來肯定好看又好吃。結果燉完一看,顏色雖然沒變黃,但口感有點奇怪,比想象中硬了不少。后來才知道,那是因為我沒泡發好燕窩的品質再好也沒用。所以啊,買燕窩的時候不僅要挑顏色,還要關注品質好不好,泡發的過程也很關鍵哦。
其實呢,燕窩的顏色并不是唯一的評判標準。有的人就覺得黃色的燕窩更有營養,因為據說黃色的燕窩更老若干,營養價值更高。但我覺得啊這東西也不能一概而論。就像人一樣,每個人的身體狀況都不一樣適合本人的才是的。與其糾結燕窩的顏色,不如多關注一下它的來源和新鮮程度。
最后想說的是,燕窩確實是個好東西,但它也不是萬能的。有些人把它當成靈丹妙藥,覺得吃了就能百病不侵,這其實是一種誤解。燕窩更多的是一種滋補品,長期堅持吃才能看到效果。就像我剛開始吃燕窩的時候,也期待著能立馬見效,結果發現沒啥明顯變化后來才慢慢明白,健康是一個長期的過程,不能急功近利。
總之呢燕窩的顏色有白有黃,其實都是正常的。不管是白的還是黃的,只要你選對了品質好的保存得當,依照正確的方法燉煮,都能讓你享受到它的美味和好處。期待我的這些經驗能幫到你們,假如有啥疑問,歡迎隨時問我哦!
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編輯:燕窩-合作伙伴
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