購買成品燕窩是不是需要清洗怎樣去正確應(yīng)對才能延長保質(zhì)期？這大概是很多愛好燕窩滋補(bǔ)的朋友心中的疑問。今天我就以一個過來人的身份和大家分享一下我的經(jīng)驗和心得。

其實關(guān)于成品燕窩是不是需要清洗這得看燕窩的類型和解決辦法。多數(shù)情況下情況下，成品燕窩在出廠前已經(jīng)經(jīng)過了一定程度的清洗和應(yīng)對，所以并不需要咱們再次實行深度清洗。不過為了保證食用安全和口感，你還是要做若干簡單的應(yīng)對。

購買燕窩時的關(guān)注事項

購買燕窩時要選擇新鮮的燕窩，避免購買已經(jīng)變質(zhì)或時的燕窩。變質(zhì)或時的燕窩不僅口感欠佳還可能對健康造成作用。你可通過觀察燕窩的顏色、形狀和氣味來判斷其新鮮程度。

開袋后的正確解決

當(dāng)你買回成品燕窩后，輕輕打開包裝。假若是干燕窩，需要將其放入一個干凈的容器中。就是浸泡的過程。

浸泡燕窩是為了讓燕窩充分吸水膨脹，為后續(xù)的清洗和燉煮做好準(zhǔn)備。燕窩的浸泡時間要依照燕窩的類型來決定。像燕條、燕碎這樣的質(zhì)地相對疏松的燕窩，浸泡2-4小時往往就可了。但要是是血燕，因為其含鐵元素較多，質(zhì)地較硬，可能需要接近6小時的浸泡時間。

簡單清洗

浸泡后的燕窩，你可發(fā)現(xiàn)它已經(jīng)變得柔軟膨脹。這時候，你需要檢查一下燕窩是不是有雜質(zhì)或羽毛。雖然成品燕窩已經(jīng)過清洗，但偶爾還是會有若干殘留物。這時候，你可以用干凈的筷子或小勺輕輕挑出雜質(zhì)，然后用清水沖洗一下。

切片

假若燕窩較大，你能夠用剪刀將其切成小塊或薄片。這樣不僅便于燉煮，還能讓燕窩在燉煮進(jìn)展中更好地釋放營養(yǎng)。

燉煮與保存

燉煮燕窩時你能夠按照本人的口味加入部分配料，如紅棗、枸杞等。燉煮完成后，記得將燕窩放入冰箱冷藏保存。若是是未利用完的燕窩，也要記得密封好，放入冰箱冷藏。

其實，燕窩的保質(zhì)期并不長，一般對于開封后的燕窩在一個月內(nèi)食用完畢。假若你買的燕窩是密封包裝的，那么在未開封的情況下，能夠保存得更久部分，但還是盡快食用以免營養(yǎng)流失。

個人感受

我自身是燕窩的忠實愛好宅每次燉煮燕窩的時候，都能感受到一種儀式感。從挑選燕窩、浸泡、清洗到燉煮，每一個步驟都充滿了期待和喜悅。而燉煮完成后，那滿滿的成就感更是讓人心情愉悅。

不過我也曾經(jīng)遇到過燕窩變質(zhì)的情況。有一次，我因為出差，忘記了我燉煮好的燕窩，等到發(fā)現(xiàn)時，燕窩已經(jīng)變質(zhì)。那次經(jīng)歷讓我深刻地意識到，燕窩的保存和應(yīng)對是非常關(guān)鍵的。

購買成品燕窩后雖然不需要深度清洗但部分簡單的解決步驟還是必不可少的。只有正確應(yīng)對和保存，才能讓燕窩的營養(yǎng)價值得到最大化的發(fā)揮同時也能延長燕窩的保質(zhì)期。期待我的分享對你有所幫助。

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責(zé)任編輯：董小潔