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麗江去新疆布爾津旅游有哪些特色小吃值得嘗試?
嘿朋友!倘使你正打算從麗江一路跑到新疆的布爾津那可太棒啦!麗江和布爾津一個是彩云之南的浪漫古城一個是北疆的童話小鎮兩地雖然相隔千里但它們的美食都讓我念念不忘。今天我就跟你聊聊這兩地的特色小吃到底有多香!
先說麗江吧。麗江的美食真是讓我一想起來就流口水特別是那些帶著濃濃納西族風味的小吃。麗江粑粑就是其中之一。這玩意兒看起來像一塊金黃的餅,聞起來有股麥香味。它皮薄餡厚,咬一口,外酥里嫩,里面的餡料有甜的也有咸的,甜的是糖餡,咸的是肉餡。我第一次吃的時候,差點沒控制住自身,一口氣吃了三個。而且你知道嗎?麗江粑粑的歷史超悠久,明朝的時候就有記載了這可是個有故事的小吃呢!
還有雞豆,這個名字聽起來有點奇怪,但它可是一道很受歡迎的冷菜。雞豆是一種特別的豆子,用它做的滑溜溜的,拌上醋、辣椒油,再撒點蔥花,酸辣爽口,簡直是夏天的解暑神器。我第一次吃的時候就覺得,這味道真的好特別跟平時吃的涼皮完全不同。
不過說到麗江的特色小吃,納西烤魚絕對不能錯過。這是用當地的一種小魚烤出來的,魚肉細嫩,外皮烤得焦焦的,里面卻還是鮮嫩的。配上部分特制的調料,那種香味簡直能飄到十里之外。記得有一次我去吃納西烤魚,老板直接把魚放在炭火上現烤,那股煙熏味和魚肉的鮮香混合在一起,簡直絕了!不過有一點要提醒你,這魚有點刺多,吃的時候要小心點。
然后咱們再說說新疆布爾津的美食。說實話,從麗江跑到布爾津,我原本以為會有點不適應,畢竟那邊的口味跟麗江完全不一樣。但到了之后才發現,布爾津的美食一樣讓人。
先說馕吧,這是新疆人最愛的一種面食。馕的形狀像個大餅,烤出來之后外皮酥脆咬一口嘎嘣脆,里面的面團卻松軟有嚼勁。布爾津的馕種類很多,有加芝麻的、有加核桃仁的,還有加辣子的。每一種都各有各的味道,但我個人最喜歡加芝麻的那種越嚼越香。而且馕的保存時間長,出門旅行帶著它很方便,簡直就是新疆版的“干糧”。
再來就是羊肉串啦!這可是新疆街頭小吃的靈魂。布爾津的羊肉串,肉塊切得很均勻,串在鐵簽上,撒上孜然、辣椒粉,再放到炭火上烤??境鰜淼难蛉獯獗斫瓜?,里面卻還保持著羊肉本身的鮮嫩。咬一口下去,滿嘴都是孜然和辣椒的香氣,簡直是人間美味。不過我得告訴你布爾津的羊肉串雖然好吃,但分量不大,一根不夠吃的話,不妨多來幾根,不然你會后悔的。
再說說手抓飯,這也是新疆的一道經典美食。手抓飯的米飯是用羊肉、胡蘿卜、洋蔥一起燜出來的,飯粒顆顆分明,吸收了肉湯的香味,每一口都能感受到濃郁的肉香和蔬菜的清甜。不過我覺得手抓飯的精髓在于它的羊肉肉質特別嫩,一點腥味都木有,吃的時候用手抓著吃才夠味,感覺特別接地氣。
最后再提一下大盤雞。這道菜的名字聽起來挺普通的但味道卻非常棒。雞肉燉得特別入味,土豆軟糯吃完之后再配上一碗白皮面,那滋味簡直絕了!不過大盤雞的辣度可能有點脯假使你不太腦辣,記得提前跟老板說一聲少放點辣椒。
其實吧,從麗江到布爾津,兩種截然不同的美食文化讓我覺得特別有意思。麗江的美食講究細膩和精致,而布爾津的美食則更注重豪放和粗獷。兩種風格我都愛,麗江的小吃讓我覺得親切,布爾津的美食讓我覺得新奇。不過說實話,這兩種地方的美食都有一點點“不完美”比如麗江的納西烤魚有點刺多,布爾津的大盤雞有點辣,但這恰恰是它們的魅力所在。
好了,說了這么多,是不是已經讓你流口水了?假如你有機會從麗江去新疆布爾津一定要好好品嘗這些特色小吃。麗江的雞豆、納西烤魚、麗江粑粑,布爾津的馕、羊肉串、手抓飯,每一口都是地道的味道,每一口都能讓你記住這個地方。所以啊,別猶豫了,收拾好行囊帶的胃口,出發吧!
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編輯:新疆旅游-合作伙伴
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