燕窩這類東西吧說實話一開始我是完全沒概念的。總覺得它貴得離譜好像只有劇里的闊太太才吃得起。后來本人生活條件好了點想著買點試試結果發現這玩意兒水太深了！市場上假貨太多買回來的要么是摻假的要么干脆就是假的。害得我吃了好幾次虧，花了冤枉錢還啥效果木有。所以呢，今天就來跟大家聊聊怎么判斷燕窩是不是正品期望你們別跟我一樣踩坑。
首先啊，咱們可從外觀上看。正宗的燕窩顏色一般不會特別白，像那種死白的顏色基本可排除了。我第一次買的時候就覺得不對勁，那顏色就像刷墻用的涂料一樣，亮得晃眼。后來才知道這類一般是漂白過的。真的燕窩顏色會更自然一點，可能是灰白色、黃白色或象牙白而且每一片的顏色都可能將會有些差異，看起來特別有層次感。要是整窩燕窩顏色完全一致，那八成是假的。還有呢，真的燕窩摸起來手感也是不一樣的表面比較光滑，有點透明的感覺。假的燕窩呢，摸起來可能就粗糙些甚至感覺黏糊糊的。
說到手感，這里有個小技巧，就是用手輕輕捏一下燕窩干不干。倘使是干濕度剛剛好的燕窩，你稍微一掰就能感覺到它有點彈性，但又不會太硬。要是特別干，一碰就碎那說明它水分太少，可能存放時間太長了；但假使太軟，甚至有點黏手，那就要小心了這可能是加了增稠劑或其他東西的假燕窩。
再說說形狀吧。真的燕窩形狀是很不規則的，邊邊角角都是自然的波浪形，未有那種特別整齊劃一的切面。有一次我買了一盒燕窩，打開一看，每一根燕絲都長得像復印出來的似的，整齊得讓我懷疑人生。后來查了一下才知道，這是人工的典型特征。真的燕窩肯定會有大小長短不一的地方，這才是正常的。
還有啊，咱們可以用鼻子聞一聞。真的燕窩聞起來有一種淡淡的蛋清味，有些人形容成類似海藻的味道。不過呢，這個氣味其實不太明顯，要是你聞到一股刺鼻的化學味道，那基本上就可判定是假的了。我記得我曾經買過一次燕窩，打開就聞到了一股怪怪的香味，當時還以為是高端工藝解決的結果，結果燉出來才發現根本不好喝，還齁咸，估計里面加了不少添加劑。
接下來咱們而言說燉煮的過程。真正的好燕窩在燉煮的時候，絲條會很有韌性，用手輕輕拉扯也不會輕易斷掉。我以前試過一次，假燕窩燉完之后一攪就散了，口感差到不行。而且啊，好的燕窩燉出來后還會有一種特有的膠質感，入口順滑，不腥不澀。若是燉出來的湯水特別渾濁或是說燕絲一夾就斷，那基本可確定是假貨無疑了。
最后一點呢，我覺得很關鍵，就是心態難題。燕窩雖然價格不菲但它畢竟不是必需品，所以咱們買的時候一定要理性。不要盲目追求那些所謂的“頂級血燕”或“千年紅燕”這些東西大部分都是商家炒作出來的噱頭。其實啊，只要選對了渠道，買個普通的白燕窩就已經足夠了。畢竟燕窩的功效嘛，主要是滋陰潤燥、養顏美容之類的，也不是什么靈丹妙藥。只要堅持吃一段時間，身體確實會有若干改善，但也不要期望過高。
總之呢，判斷燕窩真假的辦法有很多，但最關鍵的還是本人多學多看多嘗試。剛開始我也走了不少彎路，花了不少冤枉錢，但現在終于能找到靠譜的渠道了。期待我的這些經驗能幫到大家，別再像我一樣交那么多學費啦！
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責任編輯：安麗巖
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