真燕窩呈自然的乳白色或淺黃色，透明度較高。過于白凈的燕窩可能經過人工漂白。 形狀 真燕窩的形狀不規則，邊緣呈自然的波浪狀。如果燕窩邊緣過于整齊。燕窩為雨燕科動物金絲燕CollocaliaesculentaLinnaeus等同屬燕類唾液與絨羽混合粘結所筑成的巢窩。主產印度尼西亞、泰國；我國海南省有產。春、秋二季采收。