說起燕窩相信不少人都聽過三角盞這個名詞但真正能分辨出它與其他燕窩的區別的人卻不多。三角盞是燕窩的一種形狀看起來像一個三角形因為金絲燕喜歡在墻角或是說梁角筑巢所以三角盞的形狀比較規整三邊界限分明。其實燕窩的種類很多比如燕盞、三角盞、燕角、燕條等等很多人剛接觸燕窩的時候，容易被各種概念搞糊涂。今天咱們就來聊一聊三角盞和其他燕窩的區別以及怎樣分辨三角盞的真假。

三角盞和燕盞其實是同一種東西的不同形態燕盞可理解為標準的燕窩形狀，而三角盞則是燕盞的一種特殊形態。三角盞的盞身厚度比較均勻，邊角分明，盞型完整度高。盞型的大小、加工后的完整度以及美觀度都是衡量三角盞優劣的要緊指標。不過需要關注的是，不管燕盞還是三角盞，只要經過正規加工流程，它們的營養價值并不會有很大的差別。要是是極輕毛燕窩，那它的品質肯定是的，最干凈的。不同燕窩雖然在營養價值上會有一定的差異，但此類差異并不足以作用我們的判斷。

那么怎樣去分辨三角盞的真假呢？觀察燕窩的紋理。真正的燕窩，無論是三角盞還是燕盞，其紋理都自然清晰，像絲瓜絡一樣。而假冒或劣質燕窩的紋理要么模糊不清，要么有明顯的拼接痕跡。聞氣味。優質的燕窩有一種淡淡的蛋清香味，而劣質或假冒燕窩可能將會散發出異味或是說刺鼻的化學氣味。再者檢查燕窩的泡況。真燕窩泡發后體積會膨脹數倍，而假燕窩可能泡發后變化不大甚至出現斷裂或掉渣的現象。這些都是分辨真假燕窩的小技巧。

市場上有時候會有人宣傳三角盞是最低級的燕窩，但實際上三角盞只是燕窩的一種形態并不存在高低貴賤之分。有些人或許會糾結三角盞和燕盞到底哪個更好，其實這個疑惑木有絕對的答案。三角盞的泡發率和燕盞差不多，大約在6到10倍之間，燕盞可能稍微好一點，因為它的結構更完整些。我們在選擇燕窩的時候，不能單純地以形狀來評判它的價值。

燕窩的價格也有講究，燕盞的市場價格往往會比三角盞高若干，這是因為燕盞在市場上更受歡迎，大家對它的認知度更高。但是價格并不是判斷燕窩好壞的唯一標準。有時候，價格過低的燕窩反而需要多加小心，畢竟正宗的燕窩生產成本較脯價格一般不會太便宜。我們在購買燕窩的時候一定要擦亮眼睛，選擇正規渠道購買，避免買到假冒偽劣的產品。

其實，分辨燕窩的真假并不是一件特別困難的事情，只要你掌握了正確的方法，多觀察、多實踐，就能逐漸加強自身的辨受力。挑選燕窩的時候也不能一味追求低價，畢竟燕窩作為一種滋補品，品質才是最必不可少的。倘若條件允許的話，建議大家去若干知名的專賣店或店購買燕窩，這樣更有保障。

我想提醒大家，燕窩的營養價值固然要緊，但也不要盲目迷信所謂的“頂級”燕窩。不同燕窩之間的營養差異其實并未有那么大，關鍵還是要按照自身的需求和經濟狀況來選擇合適的燕窩產品。而且，燕窩的營養價值并不是通過盞型或大小來決定的，而是取決于原料的品質和加工工藝。大家在選購燕窩的時候，既要注重品質，也要量力而行，這樣才能既享受美味又能達到滋補的效果。

三角盞和燕盞雖然形狀不同但它們的本質是一樣的，都是金絲燕辛勤勞動的結晶。只要我們掌握了正確的分辨方法，就能輕松辨別真假，挑選出適合自身的一款。期待這篇文章能給大家帶來部分幫助，讓大家在燕窩的世界里不再迷茫。

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【責任編輯:花火】