燕窩在燉盅如何分裝保存及延長(zhǎng)保質(zhì)期的正確方法
燕窩自古以來(lái)就是滋補(bǔ)養(yǎng)顏的佳品。不過怎么樣正確分裝和保存燉盅中的燕窩讓它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得以最大化可是讓很多人頭疼的難題。
記得有一次,我燉了一鍋燕窩,沒吃完就隨手放進(jìn)了冰箱。結(jié)果第二天發(fā)現(xiàn),燕窩已經(jīng)變質(zhì)了。此類情況相信很多人都有過吧。燕窩的保鮮確實(shí)是個(gè)頭疼的難題。
其實(shí),分裝燕窩的方法就是小份分裝。你可以用小燉盅或是說保鮮盒每次燉好后分裝成幾份,每份大概100克左右。這樣,每次只需要拿出一份來(lái)加熱,既方便又避免了浪費(fèi)。
有人可能存在問,用保鮮膜包裹不就好了嗎?實(shí)際上,保鮮膜雖然方便,但并不適合長(zhǎng)期保存燕窩。保鮮膜容易破損,而且密封性不如小燉盅。我做過實(shí)驗(yàn),用保鮮膜包裹的燕窩,放在冰箱里三天后口感明顯變差,而用小燉盅保存的燕窩,口感幾乎不存在變化。
將分裝好的燕窩放入冰箱冷藏室,可以顯著延長(zhǎng)保質(zhì)期。一般對(duì)于燕窩在冷藏條件下可以保存7天左右,口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不會(huì)有太大變化。
記得有一次我因?yàn)榕R時(shí)有事,忘記將燉好的燕窩放入冰箱。結(jié)果第二天,燕窩已經(jīng)變質(zhì),散發(fā)著難聞的氣味。從那以后,我再也不敢忽視燕窩的保存了。
在保存燕窩時(shí)密封是關(guān)鍵。你可用保鮮膜將燉盅口封住,再蓋上蓋子。這樣,可有效防止空氣中的細(xì)菌進(jìn)入燉盅延長(zhǎng)燕窩的保質(zhì)期。
關(guān)于燕窩的保存方法,有人主張用保鮮膜,有人主張用燉盅。其實(shí),各有優(yōu)缺點(diǎn)。保鮮膜方便快捷,但密封性差;燉盅密封性好但攜帶不便。我個(gè)人傾向于采用燉盅,因?yàn)樗拿芊庑愿媚軌蚋玫乇3盅喔C的新鮮。
隨著科技的發(fā)展,未來(lái)可能將會(huì)有更多更先進(jìn)的燕窩保存方法出現(xiàn)。比如,利用真空包裝技術(shù)或是說研發(fā)出一種能夠長(zhǎng)時(shí)間保存燕窩的保鮮材料。
燕窩燉盅的分裝保存是一門學(xué)問。通過小份分裝、冷藏保存和密封保鮮,咱們能夠更好地保持燕窩的新鮮和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。期待我的經(jīng)驗(yàn)?zāi)軐?duì)你有所幫助,讓咱們一起享受燕窩帶來(lái)的美好時(shí)光吧!
編輯:燕窩-合作伙伴
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