# 燕窩怎么燉才會粘稠？附燕窩燉煮技巧與常見疑惑解答 燕窩這一被譽為“東方珍品”的食材以其細膩如雪的質地和豐富的營養價值聞名于世。燕窩怎樣燉 將燕窩用純凈水泡發4小時左右，取出后用小攝子夾出比較明顯的絨毛，用手順著紋路撕成細條，再接著泡發4小時。中途要換2-3次水，并漂洗和挑出浮毛。