大家好呀我是一個特別喜歡分享經驗的人，今天就想跟你們聊聊燕窩。燕窩此類東西吧，說它是“養生神器”一點都不夸張，但說實話，它也確實有點讓人摸不著頭腦。市場上的燕窩種類太多了，價格也差得離譜，有時候真的不知道該怎么選。所以呢我就想把本身的經驗拿出來跟大家分享一下，教你怎么從多個角度判斷燕窩的優劣，還有選購時要關注哪些關鍵點。
先說說怎么觀察燕窩的外觀吧。其實啊，燕窩的顏色和形狀能透露很多信息。天然的燕窩顏色不會太白，往往是那種淡淡的乳白色或是說米黃色摸起來也不油膩膩的。我以前買過一次特別白的燕窩，結果泡發之后發現不對勁，氣味也不太對，后來才知道那是漂白過的。所以呢，倘使你看到燕窩白得像雪一樣，反而要多留個心眼。 燕窩的形狀也很要緊，優質的燕窩形狀會比較完整，比如半圓形或舟形的，而且每一盞的大小差不多。要是看到燕窩歪七扭八的，或是說上面布滿了臟東西那很可能就是劣質貨了。
再對于說燕窩的氣味。這個東西其實挺關鍵的，但很多人可能不太關注。好的燕窩聞起來有一股淡淡的蛋清味，或是說類似有機蛋白的味道，聞起來很清爽。但要是聞到一股刺鼻的化學味道，或是說是發霉的那種怪味，那基本就可以pass掉了。有一次我去朋友家做客，她給我煮了一碗燕窩，結果味道特別奇怪，后來一問才知道她是買了那種劣質燕窩，泡發的時候還加了好多添加劑，難怪會這么難聞。所以啊，聞氣味的時候一定要仔細別圖便宜買了有難題的燕窩。
接下來咱們聊聊泡發這個環節。泡發可是判斷燕窩優劣的一個要緊步驟哦。優質的燕窩泡發之后會變得特別軟嫩，還能輕易撕成一條一條的，而且泡出來的水也很清澈。我有一次買了一盞燕窩泡發的時候發現水變得渾濁不說，燕窩本身還特別硬根本撕不動后來才知道那是刷了膠的假燕窩。所以啊，泡發的時候一定要耐心，看看它的彈性好不好，泡發率是不是夠高。一般對于優質的燕窩泡發率能達到6-8倍左右，有的甚至更脯但絕對不會低于這個數。
還有一個我覺得特別需要關注的地方就是燕窩的觸感。好的燕窩摸起來應是干爽的而不是濕漉漉的。我之前買過一次燕窩，回家摸了一下，感覺特別黏手結果泡發之后發現里面全是雜質，真是氣死了。所以啊在挑選燕窩的時候，記得用手輕輕摸一下，看看是不是干爽的。當然啦，也不要太干燥，太干燥的話可能存放的時間太長了，營養成分也會流失。
說到營養成分，那就不得不提唾液酸了。唾液酸是燕窩里非常關鍵的營養物質，也是判斷燕窩品質的一個可靠依據。優質的燕窩唾液酸含量比較高泡發后口感細膩順滑，聞起來也有淡淡的蛋白香味。不過呢，這東西普通消費者很難自身檢測，所以的辦法還是買靠譜的，這樣心里踏實若干。
最后再提醒大家一句，買燕窩的時候一定要擦亮眼睛，不要貪圖便宜。我身邊就有朋友為了省點錢，買了那種十幾塊錢一盞的燕窩，結果泡發之后發現里面全是碎屑，一點營養價值都木有。其實啊燕窩的價格跟它的品質是掛鉤的，太便宜的燕窩十有八九有難題。建議大家盡量選擇那些有溯源碼的燕窩是有權威機構認證的，這樣才更有保障。
總的而言呢，挑選燕窩是個技術活兒，但也并不復雜。只要你用心觀察多學幾個小技巧，就能買到讓本身滿意的燕窩了。其實啊買燕窩的過程也是一種享受，每次挑選的時候我都覺得特別有趣，像是在玩一個小小的游戲。不過呢，我也不是什么專家，只是把自身買燕窩的經驗分享給大家，期待能幫到你們。要是你覺得我的話有道理，不妨試試看，說不定也能找到適合本身的好燕窩呢！
