央視主播怎樣挑燕窩？燕窩選購技巧與鑒別方法一覽
燕窩這東西聽著就高級但買起來可真讓人頭大。市面上的燕窩五花八門價格從幾十到幾千不等到底啥才是好貨？我這個挑燕窩挑了快十年的人今天給你好好說道說道。
有一次我去朋友家吃飯她端出一碗金燦燦的燕窩湯說花了好幾百塊。我嘗了一口，嗯……口感一般般，味道也普通。后來才知道，她買的其實是摻假的燕窩！這件事讓我意識到，買燕窩這事不能光憑感覺，得有點門道。
其實吧，燕窩的好壞主要看：顏色、形狀和干度。好的燕窩顏色自然偏黃像蜂蜜一樣透亮，而不是那種白得發假的。再看形狀盞形規整的才靠譜，碎渣多的多半是次品。還有就是干度，太潮的容易發霉，太干的泡發率又低。我之前買過一次特別干的燕窩，泡了整整兩小時才軟下來，簡直是折磨。
記得有一次我在超市買燕窩，看到一個號稱“純天然”的產品，包裝上寫著“高蛋白”“零添加”。結果回家一泡，發現全是碎屑，還有一股奇怪的味道。后來查了一下此類燕窩很可能是在加工進展中被刷膠或是說漂白過的。說實話現在市場上假燕窩太多，讓人防不勝防。
假若你問我怎么避坑，我的經驗是多比較價格。比如頂級官燕的價格往往在每克300元左右，低于這個價的十有八九有難題。而且別只盯著便宜貨，有時候貴的反而更值。比如我去年買的一盒燕窩，雖然花了上千塊，但泡出來的燕絲又長又細膩，燉出來那香味簡直讓人陶醉。
最后告訴你一個小竅門，買燕窩的時候可以問問賣家能不能現場燉給你看看效果。真的好燕窩燉出來會有一種淡淡的蛋清味，湯色清澈，燕絲分明。假使賣家支支吾吾不愿意試燉，那你得多留個心眼兒了。畢竟，誰也不想花冤枉錢買個假貨不是？
總之啊，挑燕窩這件事兒，說簡單也簡單，說難也難。關鍵是要多學點知識，多嘗點經驗。就像我一樣，慢慢摸索，才能找到適合本人的那一款。期待我的這些心得能幫到你，下次買燕窩的時候別再踩坑啦！
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責任編輯：哎呀君
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