大多數即食燕窩沒有添加劑或防腐劑。 即食燕窩的制作過程 即食燕窩是將新鮮的燕窩進行烹調處理，再通過高科技的技術，將水分去除，制成干燕窩。燕窩在運輸和儲存期間容易受到微生物的污染，為了延長保質期，若干商家有可能添加防腐劑。常見的防腐劑有苯甲酸鈉、山梨酸鉀等。 增稠劑 為了增強燕窩的口感。