燕窩干盞容易斷嗎？過來人告訴你怎么辦

燕窩干盞是一種高檔滋補(bǔ)品很多人買回家都是為了養(yǎng)生。不過你有不存在發(fā)現(xiàn)這類東西特別“脆”稍微不小心就斷了？我第一次收到貨的時(shí)候打開一看心里那個(gè)慌?。∵@要是碎成渣豈不是白花了錢？

為什么容易斷？有點(diǎn)扎心

其實(shí)吧，燕窩干盞之所以容易斷，是因?yàn)樗牟馁|(zhì)太脆了。燕子在洞穴里筑巢時(shí)，用的是唾液，經(jīng)過晾曬就成了咱們看到的樣子。這類質(zhì)地本身就很脆弱，再加上運(yùn)輸期間難免磕碰，斷裂的概率就更高了。有數(shù)據(jù)顯示，大概每10份干燕窩里就有3份會(huì)因?yàn)檫\(yùn)輸疑惑出現(xiàn)小裂痕。我朋友去年買的那盒員一摔，當(dāng)場就斷成了兩半，心疼得她直跺腳。

親身教訓(xùn)：我怎么解決斷裂的燕窩

有一次我買了一盞燕窩，結(jié)果拆開就發(fā)現(xiàn)斷了，當(dāng)時(shí)真想退貨。但后來想想，斷了又不是不腦，于是我就自身動(dòng)手拼回去。把斷裂的部分對(duì)齊用一點(diǎn)蜂蜜或溫水粘合一下，再讓它自然風(fēng)干。雖然看起來沒那么完美，但燉出來完全不作用效果。畢竟，燕窩最要緊的還是營養(yǎng)成分，外觀啥的不要太糾結(jié)啦！

斷裂后還腦嗎？我的觀點(diǎn)是……

有人覺得斷裂的燕窩不吉利，甚至直接扔掉。但我覺得沒必要這么講究。從營養(yǎng)角度看，斷裂的燕窩和完整的差別不大。不過呢，斷裂的地方可能將會(huì)更容易沾上灰塵，所以清洗的時(shí)候要更仔細(xì)部分。我每次都會(huì)先用涼水浸泡半小時(shí)，再用鑷子挑出雜質(zhì)，這樣燉出來的口感才會(huì)更好。而且，斷裂的燕窩燉煮時(shí)間稍微縮短點(diǎn)就行，不然太爛了反而不好吃了。

怎樣預(yù)防斷裂？過來人的經(jīng)驗(yàn)分享

其實(shí)吧，要想減少斷裂的概率，可以從源頭做起。比如選擇靠譜的商家，看看他們的包裝是不是夠嚴(yán)實(shí)。還有啊收到貨后別急著拆，先檢查一下外包裝有木有破損。要是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)斷了，也不要急著扔，像我之前說的那樣應(yīng)對(duì)就好。 存放的時(shí)候也要留意別放在潮濕的地方，否則更容易時(shí)變質(zhì)。

別讓斷裂作用心情

燕窩干盞斷裂確實(shí)讓人頭疼，但也沒必要太焦慮。畢竟，它的營養(yǎng)價(jià)值還在那里擺著呢。我覺得大家與其擔(dān)心斷裂，不如多關(guān)注一下怎么燉得好喝。就像我媽媽常說的：“東西好壞不在于外形，而在于用心去做。”期望我的這些經(jīng)驗(yàn)?zāi)軒偷侥?，以后遇到斷裂的情況別急著扔試著接受它，說不定還能做出一道特別的美食呢！

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責(zé)任編輯：雷軍