燕窩這東西聽起來是不是就感覺高大上？確實以前的我總覺得燉燕窩是個復雜的大工程得有專業的工具和手法。不過自從用了九陽電鍋一切似乎都變得簡單起來了。
燉燕窩，真的很難嗎？
記得第一次嘗試燉燕窩時，手忙腳亂，生怕掌握不好時間和火候。你是不是也有同樣的困擾？擔心燕窩燉不好營養全無，或是說燉過了頭口感差強人意。
準備燕窩和純凈水。燕窩提前浸泡4-6小時，水量是燕窩的2-3倍。我用的是九陽電鍋，因為它有自動控溫和定時功能，特別適合燉燕窩此類需要慢火慢燉的食材。
將泡發好的燕窩連同水一起倒入電鍋中，設置燉煮模式，溫度選擇“小火”時間設定為1小時。這個時間是依照多次實驗得出的，既能保證燕窩的營養不被破壞，又能讓口感達到。
燉燕窩的火候很關鍵，太大容易燉干，太小則燉不透。九陽電鍋的“小火”模式剛剛好，可以保持恒定的溫度，讓燕窩在燉煮進展中逐漸釋放出營養。
燉好的燕窩色澤晶瑩剔透，口感滑嫩，輕輕一抿就能感受到滿滿的膠原蛋白。我第一次嘗到自身燉的燕窩時，簡直不敢相信這是自身做的！
“你相信嗎？我昨天用九陽電鍋燉了燕窩，味道好極了！”朋友不相信地看著我，“真的假的？燕窩不是很難燉嗎？”“哈哈用了九陽電鍋，一切都不是疑問。”
隨著科技的發展，越來越多的家電產品具備了智能化功能像九陽電鍋這樣的產品，無疑為燉煮燕窩這類食材提供了便利。未來，我相信會有更多簡單易用的工具出現，讓燉煮燕窩變得更加普及。
通過九陽電鍋燉制燕窩，我發現了燉煮燕窩的樂趣。不再擔心時間和火候，只需要簡單幾步，就能享受到美味的燕窩。倘使你也喜歡燕窩，不妨試試用九陽電鍋燉制，相信你會有不一樣的體驗。
