1.
哎說起燉燕窩真是讓人又愛又恨。燕窩作為滋補佳品營養價值脯口感獨有，備受人們的喜愛。但本人在家燉煮燕窩時，那股腥味總是讓人頭疼。今天，就讓我這個過來人，來跟你分享一下怎樣去除燕窩燉煮時的腥味，讓你輕松燉出美味燕窩。
2.
燉燕窩之前，泡發這個步驟可是關鍵。泡發不足，雜質和腥味物質就無法完全溶解到水中，燉煮出來的燕窩腥味十足。你一定要耐心地將燕窩放入清水中充分浸泡期間多次更換水，直至水變清這樣表面的雜質和血絲才能被去除。
3.
其實，清洗燕窩也是一個技術活。在燉煮前你要將燕窩用清水浸泡4-6小時，期間換水2-3次，這樣能去除部分腥味。你也可用鹽水或牛奶來清洗，據說這樣效果也不錯。不過我個人覺得還是清水泡發最靠譜。
4.
燉煮燕窩時，火候和時間也是關鍵。你一定要采用文火慢燉，避免火候過大。一般對于燉煮時間為20-30分鐘，這樣燉煮出來的燕窩口感更佳，腥味也會相對減少。
5.
在燉煮期間還有若干小技巧可幫助你去除燕窩的腥味。比如，可以在燉煮時加入若干姜片或蔥段，這些食材可有效地中和燕窩的腥味。 加入適量的紅棗或枸杞，也能起到一定的去腥作用。
6.
燉煮完成后，你還可以再次清洗燕窩以去除剩余的腥味。這時，你可用溫水或淡鹽水清洗，這樣能更好地保持燕窩的口感和營養。
7.
其實，燉燕窩去腥并不存在想象中那么復雜。只要掌握好泡發、清洗、燉煮火候和時間，以及燉煮進展中的小技巧，你就能輕松燉出美味無腥味的燕窩。不過燉煮燕窩這個過程需要耐心和細心，畢竟“慢工出細活”嘛。
8.
我想說的是燉煮燕窩不僅僅是為了滋補身體，更是一種享受生活的樂趣。當你掌握好去腥技巧，燉出一鍋美味的燕窩時，那份成就感和滿足感是無法用言語表達的。期望我的分享能幫助你解決這個難題讓你在燉煮燕窩的進展中感受到生活的美好。加油！
大家還看了：
燕窩燉出來怎么保 燕窩怎么處理怎么燉 燕窩怎么燉會粘稠 燕窩怎么燉沒有味道 燉燕窩如何去腥味
精彩評論
翁淑華
2025-05-10
洪華美
2025-05-10
金晨羽
2025-05-10
責任編輯：Juan
VIP課程推薦
APP專享直播
熱門推薦
收起
24小時滾動播報最新的資訊和視頻，更多粉絲福利掃描二維碼關注