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一、燕窩椰汁西米露——傳統與現代的完美融合

1. 燕窩椰汁西米露的概述

燕窩椰汁西米露一道融合了傳統與現代元素的甜品將營養價值極高的燕窩與口感特別的西米相結合再配以椰汁的香濃成就了一道美味與營養并重的佳肴。在我國，燕窩自古以來就被視為滋補圣品，而西米則因其獨到的口感而備受喜愛。這道燕窩椰汁西米露，既滿足了人們對美食的追求，又兼顧了健康與營養。

2. 燕窩椰汁西米露的制作材料

（1）燕窩：選用優質燕窩，以純凈水和清水泡發。

（2）西米：選用顆粒飽滿的西米，以純凈水泡發。

（3）椰汁：新鮮椰汁，味道香濃。

（4）芒果：新鮮芒果，增加口感和營養。

（5）紅豆：適量紅豆，增加口感和營養。

二、燕窩椰汁西米露的制作步驟

1. 燕窩的應對

（1）將燕窩放入清水中浸泡，直至燕窩完全泡發。

（2）將泡發好的燕窩撈出，用清水沖洗干凈，去除雜質。

2. 西米的應對

（1）將西米放入清水中浸泡30分鐘，使其充分吸水。

（2）在鍋中加入適量水，燒開。

（3）將泡好的西米放入鍋中，快速攪拌，防止粘在一起。

（4）煮10分鐘后將西米撈出，用自來水沖洗直至完全冷卻。

3. 燕窩椰汁西米露的制作

（1）將燕窩和西米放入碗中，加入椰汁。

（2）加入適量的糖，依據個人口味調整。

（3）將芒果切成小塊放入碗中。

（4）將紅豆煮熟，放入碗中。

（5）攪拌均勻，放入冰箱冷藏，冷藏時間為2小時。

4. 燕窩椰汁西米露的口感與營養

（1）口感：燕窩椰汁西米露口感豐富，燕窩滑嫩，西米Q彈，椰汁香濃芒果鮮甜，紅豆沙糯，五種口感交織在一起，讓人回味無窮。

（2）營養：燕窩富含多種氨基酸、礦物質和生物活性物質，具有滋補、養生、美容等功效；西米含有豐富的碳水化合物、蛋白質和脂肪，具有補中益氣、健脾養胃的作用；椰汁富含椰子油、蛋白質、脂肪和礦物質，具有滋潤、美容、抗衰老等功效；芒果含有豐富的維生素C、胡蘿卜素和礦物質具有抗氧化、抗衰老、美容養顏的作用；紅豆富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和礦物質，具有補血養顏、潤膚養顏的作用。