燕窩芒果椰汁飲品一款融合了傳統(tǒng)滋補(bǔ)與現(xiàn)代口感的甜品不僅美味可口而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。下面將詳細(xì)介紹這款飲品的制作方法。
一、選材與準(zhǔn)備
1. 燕窩：選用優(yōu)質(zhì)的干燕窩重量約為5克。在制作前需要將干燕窩用純凈水泡發(fā)大約需要4-6小時(shí)期間可換一次水以去除雜質(zhì)和多余的雜質(zhì)。
2. 芒果：新鮮芒果1個(gè)選擇果肉飽滿、色澤鮮艷的芒果。將芒果去皮去核，切成小塊，備用。
3. 椰汁：選用新鮮椰汁或椰漿200毫升，冰鎮(zhèn)備用，以保持口感。
4. 西米：50克，提前用清水泡發(fā)。
5. 冰糖：適量，用于調(diào)味。
6. 清水：適量，用于燉煮燕窩和泡發(fā)西米。
二、制作步驟
1. 泡發(fā)燕窩
將干燕窩放入純凈水中，浸泡4-6小時(shí)，期間可換一次水。泡發(fā)后用鑷子去除燕窩上的雜質(zhì)和多余的毛。
2. 準(zhǔn)備芒果
將芒果去皮去核切成小塊。取一部分芒果塊用于裝飾，另一部分芒果塊打成果泥備用。
3. 泡發(fā)西米
將西米用清水泡發(fā)，泡發(fā)時(shí)間為30分鐘至1小時(shí)。泡發(fā)后，將西米撈出，瀝干水分。
4. 燉煮燕窩
將泡發(fā)好的燕窩放入燉盅，加入適量的水，水漫過燕窩1厘米。將燉盅放入蒸鍋中，用小火燉煮25-35分鐘。
5. 制作芒果椰汁
將燉好的燕窩取出，放入冰箱冷藏備用。將冰鎮(zhèn)的椰汁倒入燉盅，加入適量的冰糖，攪拌均勻。然后將芒果果泥倒入椰汁中，攪拌均勻。
6. 組合飲品
將凝固的椰凍切成小塊，與芒果果泥混合。將即食燕窩倒入混合物中，攪拌均勻。 將泡發(fā)好的西米放入杯底，再將芒果椰汁飲品倒入杯中，用芒果塊裝飾即可。
三、關(guān)注事項(xiàng)
1. 泡發(fā)燕窩時(shí)，要選用純凈水和冷水，避免利用熱水，以免破壞燕窩的營(yíng)養(yǎng)成分。
2. 燉煮燕窩時(shí)，要用小火慢燉，使燕窩的營(yíng)養(yǎng)成分充分釋放。
3. 芒果果泥和椰汁的搭配比例要依照個(gè)人口味調(diào)整，以達(dá)到口感。
4. 在制作進(jìn)展中，要保持食材的衛(wèi)生，避免污染。
四、結(jié)語
燕窩芒果椰汁飲品，一款充滿熱帶風(fēng)情的甜品，不僅口感豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也極高。通過以上詳細(xì)的制作步驟，相信大家都能輕松學(xué)會(huì)這款飲品的制作。在享受美味的同時(shí)也為身體補(bǔ)充了所需的營(yíng)養(yǎng)，快來嘗試一下吧！
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責(zé)任編輯：栗子
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