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燕窩燉牛奶：詳細制作步驟與技巧全攻略

一、前言

燕窩作為一種珍貴的滋補食材自古以來便備受人們喜愛。其豐富的營養成分和滋補功效使其成為的佳品。將燕窩與牛奶相結合不僅口感鮮美，還能互相補充營養，使滋補效果更佳。下面，咱們將為您詳細介紹燕窩燉牛奶的制作步驟與技巧，幫助您輕松燉出一道美味養生的燕窩燉牛奶。

二、制作步驟

1. 準備材料

（1）燕窩：選用優質的燕盞，品質越脯燉出的燕窩口感越佳。

（2）牛奶：選用新鮮、口感醇厚的牛奶以保證燉出的燕窩牛奶味道鮮美。

（3）冰糖：適量，用于調味。

（4）枸杞：適量用于點綴。

2. 浸泡燕窩

將燕窩放入純凈水中浸泡2小時，期間需分條、把毛挑出來，清洗干凈。浸泡后的燕窩會變軟便于燉煮。

3. 剪燕窩

燕窩燉牛奶詳細制作步驟與技巧全攻略

泡軟的燕窩用剪刀把燕盞角適當剪幾刀，方便更好的泡發。

4. 準備燉盅

燕窩燉牛奶詳細制作步驟與技巧全攻略

取一個燉盅，將清洗干凈的燕窩放入燉盅中。

5. 加水加冰糖

在燉盅中加入適量清水和適量冰糖。

6. 蒸燉燕窩

大火燒開轉小火隔水蒸，蓋上鍋蓋小火燉煮20分鐘。關注燕窩不宜久燉，容易化水。

7. 準備牛奶

在另一個燉盅中，放入燕窩，加入牛奶。

8. 攪拌均勻

將牛奶和燕窩輕輕攪拌均勻。

9. 加熱牛奶燕窩

將燉盅放入燉鍋中，小火燉煮10分鐘，使牛奶和燕窩充分融合。

10. 裝盤

燉好的牛奶燕窩取出撈出一小份放入漂亮的甜品杯里。

11. 加入牛奶和枸杞

在甜品杯中加入50克牛奶，放入提前浸泡好的枸杞。

三、技巧與關注事項

1. 燕窩的挑選與清洗

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（1）挑選優質燕窩：燕窩的顏色、形狀、重量、雜質含量等都是判斷燕窩品質的關鍵指標。優質燕窩顏色呈金黃色，形狀完整，重量適中，雜質含量少。

（2）清洗燕窩：燕窩中的雜質較多，需要仔細清洗。先將燕窩放入純凈水中浸泡，然后分條、把毛挑出來，清洗干凈。

2. 牛奶的選擇

選用新鮮、口感醇厚的牛奶以保證燉出的燕窩牛奶味道鮮美。

3. 燉煮時間

燕窩不宜久燉，容易化水。燉煮時間控制在20分鐘左右，口感更佳。

4. 冰糖的添加

冰糖的添加量依照個人口味調整，一般每50克燕窩加入適量冰糖。

5. 冷藏保存

燉好的牛奶燕窩可放入冰箱冷藏，保存2天左右。但是現做現吃，以保證口感和營養成分。

四、結語

燕窩燉牛奶是一道美味養生的甜品，通過以上詳細的制作步驟與技巧您一定能燉出一道令人滿意的燕窩燉牛奶。在享受美食的同時也為身體補充了豐富的營養，祝您健康快樂！

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精彩評論

施蓉 2025-04-16

煮熱的牛奶倒進燕窩里，輕輕攪拌后美味營養的燕窩燉牛奶就可以食用了。用牛奶燉燕窩可以放多久冰箱冷藏2天左右。牛奶燉燕窩是現做現吃。

張佳瑩 2025-04-16

放入冰糖，再燉半小時步驟9 晶瑩剔透的燕窩，燉好了步驟10 撈出一小份放入漂亮的甜品杯里步驟11 倒入50克牛奶步驟12 放入提前浸泡好的枸杞。

薛彬 2025-04-16

牛奶燉燕窩的做法，牛奶燉燕窩怎么做請看步驟:燕窩用純凈水浸泡2小時，分條、把毛挑出來，清洗干凈淲干燕窩放入燉盅中加適量清水和適量冰糖。

孟德爾 2025-04-16

大火燒開轉小火隔水蒸，蓋上鍋蓋小火燉煮20分鐘。 1準備冰糖。 1準備牛奶。 1把蒸好燕窩的燉盅取出。 1再取個燉盅，放入燕窩，在燕窩中加入牛奶。燕窩泡軟后用剪刀把燕盞角適當剪幾刀，方便更好的泡發；蒸燕窩的礦泉水不用加太多，因為后面還要調入牛奶的；燕窩不宜久燉，容易化水，切記。

【糾錯】【責任編輯:刁靜】

燕窩

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燕窩燉牛奶詳細制作步驟與技巧全攻略

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燕窩燉牛奶：詳細制作步驟與技巧全攻略

一、前言

二、制作步驟

1. 準備材料

2. 浸泡燕窩

3. 剪燕窩

4. 準備燉盅

5. 加水加冰糖

6. 蒸燉燕窩

7. 準備牛奶

8. 攪拌均勻

9. 加熱牛奶燕窩

10. 裝盤

11. 加入牛奶和枸杞

三、技巧與關注事項

1. 燕窩的挑選與清洗

2. 牛奶的選擇

3. 燉煮時間

4. 冰糖的添加

5. 冷藏保存

四、結語

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