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將25克純燕窩放入干凈無油漬的碗中加入純凈水浸泡4個小時以上期間每2個小時換一次水。燕窩泡發后發頭可達8倍。

2. 芒果泥的制作

將2個成熟芒果去皮去核切成小塊放入攪拌機中打成泥狀備用。

3. 奶酪液的調配

將500毫升全脂牛奶加熱至微熱加入80克糖攪拌融化，再加入泡軟的吉利丁片（10克吉利丁粉+適量水泡軟）攪拌均勻。

4. 蛋黃混合

將2個蛋黃打散，加入低筋面粉（40克）、糯米粉（30克）和純牛奶（50毫升）混合均勻。

5. 混合奶酪液與蛋黃混合物

將奶酪液與蛋黃混合物攪拌均勻，加入芒果泥繼續攪拌均勻。

6. 倒入模具

將混合好的奶酪液倒入已經準備好的模具中輕輕震平，去除氣泡。

7. 凝固

將模具放入冰箱冷藏室，冷藏4小時以上，待奶酪液凝固成型。

8. 裝飾

取出凝固好的燕窩芒果乳酪，脫模，用芒果片、薄荷葉等裝飾。

三、燕窩芒果乳酪的制作技巧

1. 燕窩的泡發：燕窩的泡發時間要依照實際情況調整一般泡發4個小時以上，發頭可達8倍。泡發進展中要經常換水，以保持燕窩的純凈。

2. 吉利丁粉的泡軟：吉利丁粉需要提前泡軟，否則會作用凝固效果。

3. 奶酪液的攪拌：奶酪液需要充分攪拌均勻，使糖、吉利丁和牛奶充分融合。

4. 蛋黃混合物的加入：蛋黃混合物需要慢慢加入奶酪液中，邊加邊攪拌均勻。

5. 模具的選擇：模具要選擇干凈、無油漬的，以便脫模時更加順利。

6. 冷藏時間：冷藏時間要足夠長，以保證奶酪液充分凝固。

四、燕窩芒果乳酪的營養價值

燕窩芒果乳酪富含多種營養成分，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。其中，燕窩具有滋陰潤燥、養顏美容的功效；芒果含有豐富的維生素C，有助于增強免疫力；酸奶則含有豐富的乳酸菌，有助于維護腸道健康。

燕窩芒果乳酪是一道口感豐富、營養豐富的美食，適合各個年齡段的人群食用。通過以上全攻略的講解，相信大家已經掌握了燕窩芒果乳酪的制作方法。快快動手試試吧，為本人和家人帶來一份美味與健康的享受！

精彩評論

心都耍野了 2025-04-13

芒果酸奶燕窩的做法稱好燕窩25克純燕窩放到趕緊無油漬的碗里用純凈水泡發燕窩泡發4個小時以上，中間兩個小時換一次水燕窩的發頭超贊，8倍哦。乳酪燕窩 ·128收藏 ·站內排名21萬濃郁的奶香味搭配著熱乎乎的燕窩。

波旬 2025-04-13

制作芒果泥:芒果切塊用攪拌機打成泥狀備用。調配奶酪液:牛奶加熱后加入糖攪拌融化，再加入泡軟的吉利丁片攪拌均勻。芒果奶油乳酪奶油和牛奶一起做的乳清奶酪，口感綿密，清爽不膩，配水果，配沙拉都很適合。

酒吧貝斯手 2025-04-13

制作奶酪的準備工作在開始制作燕窩芒果奶酪之前我們需要做若干準備工作。準備好新鮮的全脂牛奶、檸檬汁、吉利丁粉等材料。

馬文豪 2025-04-13

芒果輕乳酪的做法，芒果輕乳酪怎么做請看步驟:低筋粉、糯米粉、純牛奶混合均勻，加入蛋黃混合均勻。

燈下說書人 2025-04-13

在這個追求健康與美麗的時代，燕窩、芒果和酸奶的組合成為了一道備受追捧的美食。它們不僅口感豐富，而且富含多種營養成分，可以為身體帶來多重好處。

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燕窩芒果乳酪制作全攻略：配方、步驟與技巧詳解

原標題：

燕窩芒果乳酪制作全攻略：配方、步驟與技巧詳解

一、燕窩芒果乳酪的食材配方

1. 燕窩：25克純燕窩

2. 芒果：2個成熟芒果

3. 全脂牛奶：500毫升

4. 糖：80克

5. 吉利丁粉：10克

6. 蛋黃：2個

7. 低筋面粉：40克

8. 糯米粉：30克

9. 檸檬汁：少許

10. 純凈水：適量

二、燕窩芒果乳酪的制作步驟

1. 燕窩的解決