普洱茶發苦、異味的原因及是否影響飲用安全？如何鑒別和改善普洱茶的品質問題？
普洱茶發苦、異味的原因及是否影響飲用安全？如何鑒別和改善普洱茶的品質問題？
普洱茶，這類帶著濃郁中國傳統文化色彩的飲品，已經成為了很多人生活中不可或缺的一部分。但是有時候你可能存在發現普洱茶發苦或有異味，這究竟是怎么回事呢？它是不是會作用飲用安全呢？別急，我來幫你一一解答。
普洱茶發苦的起因有很多。普洱茶中的苦味成分主要來源于生物堿和茶多酚等物質，這些物質在茶葉發酵期間產生。一定程度的苦味是普洱茶的特色之一，而且具有一定的養生功效。但假使苦味過于濃烈可能就是以下幾個起因造成的：
一是普洱茶的發酵程度。普洱茶的發酵程度越脯苦味越明顯。二是沖泡方法。若是沖泡時間過長或水溫過脯都會使茶湯中的苦味更加突出。三是保存方法。假如普洱茶保存不當，時發霉也可能將會產生苦味。
那么普洱茶有異味又是怎么回事呢？普洱茶變質會有三種跡象：聞起來有異味、霉味或土腥味；顏色異常；表面有霉點、蟲蛀痕跡。若是普洱茶出現了這些情況那就不要喝了。
不過你可能將會問，普洱茶放久了有點霉味，是否還可喝呢？這其實需要分情況實行綜合判斷。若是只是輕微的霉味，可能是保存方法不正確，普洱茶時所引起的，并不是變質引起的，一般情況下是可喝的。但倘若霉味較重，且發霉較嚴重，那就不要喝了。
那么怎么樣鑒別普洱茶的品質疑問呢？你可以從以下幾個方面來判斷：首先觀察茶葉的外觀優質的普洱茶條索緊結勻整，色澤自然。假若發現茶葉表面有明顯霉點、蟲蛀痕跡或顏色異常就需要謹慎對待了。聞一聞干茶是否有刺鼻氣味，若有異味，那就不要喝了。
假使普洱茶的品質出現難題，有木有什么方法可改善呢？其實，有部分小技巧可幫助你改善普洱茶的品質。比如，倘使普洱茶的苦味過于強烈，你可適當減少茶葉的投放量，或是說調整沖泡時間和水溫這樣可以減輕苦味。
說了這么多，我想你有可能有些疑惑：普洱茶發苦、有異味，到底能不能喝呢？其實，只要保證茶葉來源可靠、制作工藝得當，飲用苦味或輕微異味的普洱茶是安全的。而且，適量飲用苦味的普洱茶不僅不會對人體造成危害，反而具有一定的健益處。普洱茶中的茶多酚和生物堿可以幫助消化，促進新陳代謝，對心血管也有保護作用。
不過我也要提醒你，雖然普洱茶有很多好處，但并不是所有人都適合喝。比如，胃腸功能較弱的人群就應少喝普洱茶以免引起腹瀉等不適。
普洱茶發苦、有異味并不一定意味著不能喝關鍵是要學會鑒別和改善。期望這篇文章能對你有所幫助，讓你在享受普洱茶的同時也能保障自身的健康。記住，無論何時健康總是第一位的。
編輯：普洱茶-合作伙伴
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