精彩評論
元寶
2025-04-15倘使燕窩仍然呈現(xiàn)白色或不透明的狀態(tài)，可能燉煮時(shí)間不夠。燉煮到完全透明的燕窩，說明蛋白質(zhì)已經(jīng)充分分解，燕窩已經(jīng)煮熟。 檢查軟硬程度 用筷子輕輕夾取燕窩。今天想來和大家聊一下如何判斷一碗燕窩燉好了沒有。 大家都知道，燕窩的燉煮分成兩個(gè)階段，第一個(gè)階段是泡，第二個(gè)階段是燉。
宋佳姸
2025-04-15判斷燕窩是不是煮熟的方法如下:觀察狀態(tài):燕窩在燉煮期間會(huì)從半透明狀變?yōu)楦油该鞯臓顟B(tài)質(zhì)地也會(huì)由硬變軟。若燕窩變得半透明且質(zhì)地柔軟說明已經(jīng)煮熟。
曾旻ZengMin
2025-04-15 觀察質(zhì)地:燉好的燕窩質(zhì)地應(yīng)變得濃稠，呈現(xiàn)出半透明且?guī)в泄鉂傻哪z狀狀態(tài)。 檢查彈性:用筷子輕輕挑起燕窩好的燕窩應(yīng)有一定的彈性，不會(huì)輕易斷裂。
一周進(jìn)步
2025-04-15口感狀態(tài)：未熟的燕窩口感偏脆，極為Q彈，吃著有些像粉絲，燕窩燉好后的狀態(tài)則是Q彈，絲滑爽口，硬度比較像吃果凍。由于燕窩燉好后的氣味并不明顯。燕窩變的完全透明就代表已經(jīng)熟了，煮燕窩具體做法如下：準(zhǔn)備材料：燕窩 5克、冰糖 適量。準(zhǔn)備好需要煮的燕窩。取5克燕角加水泡發(fā)最少6小時(shí)。