燕窩10克需用多少水量及如何正確燉煮才能最大化營養？

來源：燕窩-合作伙伴時間：2025-05-14 16:16:41

燕窩10克到底該加多少水？燉煮的秘密在這里！

燕窩這東西吧，聽著高大上，吃起來也確實有點講究。每次我燉燕窩的時候總有人問我“加多少水合適啊？”說實話我也糾結過好一陣子。后來才知道，原來很多人跟我一樣，被這個疑問困擾著。這不光是技術活兒，還關系到燕窩的營養價值。

記得有一次我按網上說的比例燉了10克燕窩結果發現水太少了，喝起來黏糊糊的口感差強人意。后來又試了一次，水倒是多了，但總覺得味道淡了，營養好像也沒吸收到位。到底怎么才能掌握這個度呢？今天就來聊聊我的經驗。

其實，燕窩的加水量木有固定答案，主要看你想達到什么效果。比如，倘若你喜歡濃稠一點的口感，10克燕窩大概需要200毫升水就夠了。但要是追求清爽些，那就得加到300毫升甚至更多。我試過幾次后發現，比例在1:20到1:30之間比較理想。這只是我個人的感覺，具體還得看你本身的喜好。

燕窩10克需用多少水量及如何正確燉煮才能最大化營養？

燉煮燕窩的時候，火候也很關鍵。一開始我是用大火煮開，后來才知道這樣會讓燕窩的營養流失。現在我會先用中火加熱，等到快沸騰的時候轉小火慢慢燉大概30分鐘左右。這樣燉出來的燕窩晶瑩剔透，入口滑嫩，感覺特別享受。而且我發現，燉久了的燕窩真的更香，那種清甜的味道會讓人忍不住多吃幾口。

燕窩10克需用多少水量及如何正確燉煮才能最大化營養？

說到燉煮我還想提醒大家一個小細節——別忘了挑毛！其實我第一次燉燕窩時，因為沒留意這個步驟，最后吃到嘴里才發現有根小毛毛，瞬間食欲全無。后來我就養成習宮在燉之前仔細檢查一遍，把那些細小的雜質清理干凈。雖然麻煩點但為了健康和口感，我覺得值得！

最后再說一句燕窩燉得好不好，有時候也跟心情有關。比如當我心情好的時候，燉出來的燕窩總覺得格外美味。所以啊不管你是新手還是老手，燉燕窩的時候都別太緊張，放輕松一點，說不定還能燉出點新花樣呢！

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精彩評論

王不二 2025-05-14

燕窩應用食療保健時可以結合自身實際情況進行，一般燕窩需要泡發，選擇溫開水泡發可能比較好。10g燕窩放多少水燉，燉燕窩一克加多少水對10克燕窩，咱們已經知道需要放入150毫升的水。那么對每克燕窩，大約需要放入15毫升的水。這個比例是一個大致的參考。

運動分子 2025-05-14

- 干燕窩:10克 - 清水:150毫升(可按照個人需求調整) - 燉盅:耐高溫玻璃或陶瓷燉盅 - 鍋具:蒸鍋或電燉鍋 (2)燕窩泡發清洗燕窩:將干燕窩用冷水浸泡約2小時。燉燕窩時，燉盅內的水量一般控制在燕窩的2-3倍左右為宜。具體對于，假使燉盅內放入10克燕窩，那么加入20-30克水是比較合適的。這樣的水量既能保證燕窩燉熟。