燕窩作為一種傳統的滋補佳品自古以來便備受人們的喜愛。隨著市場需求的不斷增長若干不法商販為了追求利益利用膠水等物質對燕窩實行刷膠應對以增加重量和美觀度。這不僅減少了燕窩的品質，還可能對消費者的健康造成危害。本文將為您詳細介紹怎樣去在采購燕窩時判斷是不是刷膠以及怎樣確認燕窩不存在采用膠水。

一、觀察燕窩的形狀和結構

1. 形狀：優質燕窩呈金黃色，形狀完整，邊緣規整。若燕窩形狀不規則，邊緣破損，可能是經過人工刷膠解決的。

2. 結構：燕窩的結構應緊密有一定的彈性。用手指輕輕揉搓，若燕窩質地較硬，有膠質感，很可能是刷過膠的。

二、仔細觀察燕窩表面的細節

1. 光滑表面：刷膠的燕窩表面非常光滑，不存在凹凸感，紋路均勻給人一種不自然反光的感覺，類似膠水。

2. 無縫隙：刷過膠的燕窩表面幾乎不存在縫隙。天然燕窩表面會有若干自然的縫隙，這是由于燕窩在形成期間，燕子唾液分泌不均勻致使的。

三、聞燕窩的氣味

優質燕窩具有淡淡的天然香氣，若燕窩有刺鼻的化學氣味，可能是經過刷膠應對的。

四、品嘗燕窩的口感

將燕窩放入口中優質燕窩口感滑嫩，有淡淡的甘甜。若燕窩口感較硬，有膠質感，可能是刷過膠的。

五、檢查燕窩的重量

優質燕窩的重量適中，若燕窩重量過重，可能是經過刷膠應對的。

六、怎么樣確認燕窩不存在采用膠水

1. 水浸法：將燕窩放入清水中浸泡，觀察是不是有膠水浮出。若水中有膠水浮出，說明燕窩經過刷膠解決。

2. 火燒法：將燕窩放入火中燃燒若燃燒期間有刺鼻的氣味，說明燕窩可能經過刷膠應對。

3. 指甲刮法：用指甲輕輕刮燕窩表面，若能刮下膠狀物質，說明燕窩經過刷膠應對。

4. 專業檢測：將燕窩送至專業檢測機構實施檢測，以確定燕窩是不是含有膠水成分。

在采購燕窩時，消費者應掌握以下要點：

1. 選擇信譽良好的商家，理解燕窩的產地和品質。

2. 仔細觀察燕窩的形狀、結構、表面細節，聞氣味，品嘗口感。

3. 檢查燕窩的重量，避免購買過重的燕窩。

4. 通過水浸法、火燒法、指甲刮法等方法判斷燕窩是否刷膠。

5. 如有必要，可送至專業檢測機構實行檢測。

只有這樣消費者才能選購到優質的天然燕窩，享受燕窩帶來的滋養與保健。以下是部分關于燕窩的延伸知識，以供參考：

一、燕窩的產地

燕窩主要產自東南亞地區，如印度尼西亞、馬來西亞、泰國等。不同產地的燕窩品質和口感略有差異消費者可依據個人喜好選擇。

二、燕窩的等級

燕窩依據品質可分為特級、一級、二級、等。特級燕窩品質，口感滑嫩，營養價值高。

三、燕窩的保存方法

燕窩應存放在干燥、通風的環境中避免陽光直射。已開封的燕窩，應密封保存在冰箱內，以免時變質。

四、燕窩的食用方法

燕窩可燉煮、蒸煮、泡發后食用。燉煮燕窩時，可加入紅棗、枸杞、蓮子等食材，以增加口感和營養價值。

五、燕窩的適宜人群

燕窩適宜男女老少食用，尤其適合孕婦、產后婦女、體弱多病者、免疫力低下者等人群。

通過以上介紹，相信您已經掌握了怎樣去采購燕窩時判斷是否刷膠及怎樣去確認木有膠水的方法。期望您在選購燕窩時，可以運用這些知識，選購到優質的天然燕窩，為您的健康保駕護航。