自己動手做即食燕窩的做法

來源：燕窩-合作伙伴時間：2025-05-08 14:25:35

燕窩被譽為“滋補圣品”其豐富的營養價值和特別的口感深受人們的喜愛。但市售的即食燕窩價格不菲不如自身動手制作，既保證了食材的新鮮又能依據本身的口味實施調整。下面，就讓咱們一起學習怎樣自制美味的即食燕窩吧！

制作即食燕窩其實并不復雜，關鍵在于選材和火候掌握。你需要準備部分優質的燕窩可以是血燕、白燕等。準備好純凈水，用于泡發和燉煮燕窩。咱們就來一步步操作吧。

步驟1：將燕絲放入碗中，加入純凈水，留意水要完全沒過燕窩。然后浸泡4~5個小時，期間換1-2次水。你會發現，燕窩的體積會膨脹數倍，泡發得非常好。這時，將其放入過濾網內沖洗，除去雜質。

步驟2：拿出兩盞燕窩，再泡4個小時左右。順著燕窩的紋理撕成細條瀝干水分，準備燉煮。燉煮的水量只需沒過燕窩即可，時間控制在35分鐘左右。

自制即食燕窩的做法步驟如下：

1. 燕窩用純凈水泡發，一般而言一天吃一盞就足夠了。一盞燉出來可裝2小罐，早晚各一瓶。你想做多少罐，就遵循這個比例計算燕窩的盞數。

2. 準備材料：燕窩、純凈水。這些都是基礎材料，為了保證燕窩的品質，建議選擇優質的燕窩。

3. 開袋即食：將燉好的燕窩從燉盅中取出，放入冰箱冷藏。食用時，從冰箱中取出，打開袋子，可直接食用。口感鮮美，營養豐富。

4. 配料搭配：依據個人口味，可添加蜂蜜、牛奶、果汁等配料，豐富口感和營養。這樣，燕窩的口感和營養會更加豐富。

5. 燉煮燕窩：將泡發好的燕窩放入燉盅，加入開水至7成滿，蓋好盅蓋。然后將燉盅放入鍋內（采用陶瓷或不銹鋼鍋）鍋內注入開水，水位至燉盅一半高。

自己動手做即食燕窩的做法

6. 燉煮時間：用中小火燉煮35分鐘左右，燕窩就會變得柔軟、飽滿。燉煮進展中，要留意觀察燕窩的變化，防止燉煮過度。

其實燕窩燉煮的過程也是一個享受的過程。看著燕窩從干巴巴的絲狀慢慢變成飽滿的條狀，心里會有一種說不出的滿足感。不過燉煮燕窩也要關注火候，火候太大容易燉煮過度，燕窩會變得過于軟爛，口感和營養都會大打折扣。

自制即食燕窩不僅口感鮮美營養豐富，而且制作過程也充滿樂趣。在這個進展中你可以親手挑選食材，親身參與燉煮最終品嘗到本身的勞動成果，這類滿足感是任何市售產品都無法替代的。那么還等什么呢？趕快動手試試吧！

編輯：燕窩-合作伙伴

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