糖水燕窩自古以來便是滋補養(yǎng)生的佳品。它不僅口感滑潤營養(yǎng)價值豐富而且制作方法相對簡單。下面咱們就來燕窩糖水的制作步驟和竅門讓您輕松掌握美味秘訣。
1. 燕窩：選用純天然的燕窩不刷膠的燕窩為佳。這類燕窩質(zhì)地純凈營養(yǎng)價值更高。例如親戚從印尼出差幾個月帶回的純天然燕窩就是一個不錯的選擇。
2. 冰糖：冰糖具有潤肺、止咳、養(yǎng)顏的功效，與燕窩相得益彰。選購時，以顏色透明、結(jié)晶均勻的冰糖為佳。
1. 將7克左右的燕窩放入一個干凈的玻璃容器中，加入過濾水或純凈水浸泡。過濾水和純凈水滲透力強，能更好地將燕窩中的雜質(zhì)排出。
2. 浸泡期間，要經(jīng)常觀察燕窩的泡況。一般情況下燕窩泡發(fā)4-6小時即可，此時燕窩的紋理清晰可見。
1. 將泡發(fā)好的燕窩取出，用清水沖洗干凈，去除表面的雜質(zhì)。
2. 將清洗干凈的燕窩放入另一個干凈的玻璃容器中，加入適量純凈水浸泡。浸泡期間，要經(jīng)常更換水，以保障燕窩的純凈。
1. 將泡發(fā)好的燕窩連同浸泡的水一起倒入燉盅，加入適量的冰糖。
2. 將燉盅放入燉鍋中，加入適量的水，用中小火燉煮。燉煮進展中，要經(jīng)常觀察燕窩的變化，防止燉煮過度。
3. 燉煮約30分鐘后，燕窩糖水變得濃稠，冰糖完全溶解，即可關(guān)火。
1. 泡發(fā)燕窩時，采用過濾水或純凈水，能更好地保持燕窩的純凈和口感。
2. 清洗燕窩時，要徹底清洗干凈，否則會作用燕窩的口感和營養(yǎng)價值。
3. 燉煮燕窩時，火候要適中，防止燉煮過度，致使燕窩破裂。
4. 加入適量的冰糖，既能增加燕窩的甜度，又能提升燕窩的營養(yǎng)價值。
5. 燉煮好的燕窩糖水，在2小時內(nèi)食用，口感。
掌握以上步驟和竅門，您就能輕松燉煮出美味的燕窩糖水。燕窩糖水不僅具有滋補養(yǎng)生的功效，還能美容養(yǎng)顏，是日常養(yǎng)生、饋贈親友的佳品。讓咱們一起享受燕窩糖水帶來的美好時光吧！
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