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在繁忙的生活節奏中咱們總是追求那些既美味又健康的美食。今天就讓咱們來一款融合了傳統與創新的美食——牛奶燕窩三明治。這款三明治不僅口感豐富營養價值極高還能為我們的日常生活增添一抹亮麗的色彩。
1. 主料:吉利丁粉3克、奶粉適量、糖適量、淡奶適量、牛奶或水適量、三角盞干燕窩一片。
2. 輔料:三明治面包兩片、雞蛋一個、廣式燜牛腩200克、糖醋汁適量。
3. 配菜:生菜、黃瓜、番茄等。
1. 吉利丁粉溶解:將3克吉利丁粉與適量牛奶或水混合,隔熱水溶解。
2. 調制燕窩凍:將溶解好的吉利丁液加入奶粉、糖和適量淡奶攪拌均勻。然后倒入馬天尼杯子中,冷藏3小時以上,直到凝固成凍。
3. 燕窩泡發:取一片三角盞干燕窩,用純凈水泡發4小時,泡發后約為36克。
4. 制作三明治:將兩片三明治面包片切去硬爆備用。
5. 煎蛋:將雞蛋煎熟,備用。
6. 燕窩燉煮:將泡發好的燕窩放入燉盅調好模式燉煮。倘使未有電燉盅,可放在瓷器里隔水燉40-50分鐘,待燕窩有濃郁的蛋清味之后就可出鍋。
1. 三明治組合:將一片三明治面包片鋪上生菜、黃瓜、番茄等配菜,再放上燉煮好的燕窩凍,最后蓋上另一片三明治面包片。
2. 糖醋煎蛋:將煎蛋切成小塊,與糖醋汁拌勻作為三明治的配料。
3. 廣式燜牛腩:將燜好的牛腩切片,與糖醋煎蛋一起夾在燕窩三明治中,口感更加豐富。
1. 為了保持燕窩凍的口感,建議在制作期間盡量避免攪拌,以免破壞其結構。
2. 在泡發燕窩時要保證水質純凈,以免作用燕窩的品質。
3. 三明治中的配菜可以依照個人口味實行調整,如加入火腿、培根等肉類食材,或加入奶酪等乳制品,豐富口感。
4. 在燉煮燕窩時,要留意火候和時間,以免燉煮過度引起燕窩破裂。
牛奶燕窩三明治,一款融合了傳統與創新的美食,既保留了燕窩的營養成分,又增添了牛奶的香醇。這款三明治不僅適合作為早餐,還能夠作為下午茶、晚餐等各個時段的美食。在享受美食的同時還能為身體補充營養,何樂而不為呢?期望這款牛奶燕窩三明治能為您的日常生活帶來一絲驚喜和愉悅。
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