燉燕窩是一門學問，掌握了燉煮火候，才能燉出美味的燕窩。本文為您了燉燕窩的火候奧秘期望您在燉煮燕窩時能夠運用這些技巧，燉出營養美味的燕窩。燕窩的用料 燕窩的做法 步驟1 把燕窩放入盤中，倒入蒸餾水泡發4個鐘頭左右。期間換兩次水，若發現有燕子雜毛就把燕子雜毛挑出來。 步驟2 將泡發好的燕窩擰干水分放入燉盅。