精彩評(píng)論
沖劍
2025-05-08燉煮篇 準(zhǔn)備材料 泡發(fā)好的魚膠、燕窩、紅棗、枸杞、冰糖、牛奶等。 燉煮步驟 (1)將清洗干凈的魚膠和燕窩放入燉盅，加入適量的清水。
葉徒
2025-05-08燕窩燉魚膠是一道需要耐心和細(xì)致操作的菜品但只要掌握了正確的方法就能讓這道菜色香味俱全。準(zhǔn)備新鮮的魚膠(往往選用黃唇魚膠或鳘魚膠)，將其用清水浸泡約8小時(shí)。(一)基礎(chǔ)燉煮流程 魚膠的初步燉煮 將泡發(fā)好的魚膠放入燉盅內(nèi)，加入適量純凈水(一般以沒過食材為宜)，蓋上蓋子，采用隔水燉煮的方法加熱。燉煮時(shí)間為2小時(shí)左右。
daphne
2025-05-08 將干魚膠用清水浸泡約6小時(shí)，直至完全軟化。 燕窩提前泡發(fā)，撕成小塊備用。 將泡發(fā)好的魚膠放入燉盅內(nèi)，加入足量清水，隔水燉煮2小時(shí)。0花膠片對(duì)半減開，提前用溫水泡3小時(shí)，洗干凈(花膠片是在海灘邊曬的，魚血水和沙子凝固會(huì)流在魚票中。請(qǐng)放心食用)，1燕窩碎也要提前3小時(shí)泡。
