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hey親愛的想不想嘗試一下集美味與滋補于一身的陳皮蜜釀燕窩?我可是親自嘗試過不僅味道絕妙還能養生潤肺。今天就讓我來跟你分享一下這道佳肴的完整做法和功效竅門。
咱們來聊聊選材。制作陳皮蜜釀燕窩選材可是關鍵。優質的燕窩、陳皮和紅棗這三樣東西都不可或缺。燕窩我就不多說了大家都知道它的滋補功效。陳皮是選用5年以上的老陳皮香氣更醇厚。紅棗則可選用新疆和田棗口感好營養價值高。
下面,咱們就來詳細說說陳皮蜜釀燕窩的做法。
將燕窩放入純凈水中泡發4-5小時,期間換水1-2次,保證泡發的水清澈不渾濁。泡發后,挑去雜質,撕成小朵備用。
陳皮洗凈后切成細絲備用。紅棗洗凈,去掉核,切成小塊備用。
將泡發好的燕窩放入鍋中,加入清水。水量以剛好沒過燕窩為宜。然后將燉盅放入鍋中,加入適量的水,隔水燉煮30分鐘。燉煮進展中要關注火候的控制,文火慢燉可以使燕窩和陳皮的藥效更好地釋放出來。
在燉煮進展中,可依照個人口味加入適量的石蜂糖或冰糖。我個人覺得,加一點點蜂蜜會更加香甜。
燉煮完成后,將燉盅從鍋中取出,稍微晾涼后即可食用。
說完做法,我們再來聊聊陳皮蜜釀燕窩的功效和竅門。
功效:
1. 滋養身體:燕窩含有豐富的蛋白質和多種微量元素,對皮膚有很好的保養作用,常吃能夠讓肌膚更加光滑細膩。
2. 調理氣息:陳皮具有理氣、化痰、止咳的作用,對咳嗽、痰多等癥狀有一定的緩解作用。
3. 增強免疫力:紅棗含有豐富的維生素和礦物質,可增強人體免疫力。
竅門:
1. 燕窩泡發時間不宜過長,否則會作用口感和營養成分。
2. 燉煮進展中,火候要控制好,不宜過大,以免破壞燕窩中的營養成分。
3. 加蜂蜜的時候,要等燕窩燉煮完成后稍微晾涼再加入,以免破壞蜂蜜的營養成分。
4. 假使覺得燕窩燉煮時間太長,能夠提前一天晚上泡發好,第二天一早燉煮,這樣節省時間。
好了,親愛的,以上就是陳皮蜜釀燕窩的完整做法和功效竅門。期待你蘑試一下,相信你會愛上這道美味的養生佳肴。不過記得適量食用,滋補過度可不好哦。祝你身體健康,生活愉快!
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