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隨著夏季的到來楊梅和荔枝這兩種水果也迎來了它們的賞味期。楊梅酸甜可口荔枝鮮嫩多汁兩者搭配在一起不僅味道層次豐富，還具有一定的養生功效。今天就來為大家詳細講解怎樣制作一款簡單易學、酸甜適中的“荔枝楊梅飲”。

準備工作

在開始制作之前，咱們需要準備以下材料：新鮮楊梅若干（約500克）新鮮荔枝若干（約500克），適量冰糖以及幾片檸檬。還需要準備好部分基本工具，如鹽水盆、小蘇打水、濾網、砂鍋或燉鍋等。

之一步：清洗楊梅與荔枝

首先應對楊梅。將買回來的新鮮楊梅放在清水中輕輕搓洗一遍，去除表面附著的灰塵。接著將楊梅放入裝有淡鹽水的小盆中浸泡大約15-20分鐘，這一步可以幫助殺死楊梅表面可能存在的蟲卵和其他微生物。之后再用流動的清水徹底沖洗干凈，并瀝干水分備用。

對荔枝，則需要先用清水簡單沖洗一下外殼，然后剝開果殼取出果肉。假如喜歡更方便飲用的話，可以將果肉切成小塊；假若不介意完整顆粒感，也能夠保持整顆狀態。同樣地，剝好的荔枝肉也要用清水稍微沖一下，保證未有殘留的雜質。

第二步：調整比例與加入冰糖

依據個人口味偏好本次嘗試調整了傳統配方中楊梅與荔枝的比例，從常規的5:3改為1:1。同時考慮到此次購買的楊梅略顯酸澀而荔枝較為甜美，為此適當減少了冰糖的采用量，以平衡整體風味。

將洗凈并瀝干后的楊梅倒入鍋內，撒入適量冰糖。一般對于每500克楊梅建議添加80-100克冰糖，具體數量可按照實際需求靈活增減。接著緩緩注入冷水直至剛好沒過食材即可。

第三步：熬制楊梅荔枝飲

打開爐灶，將裝有楊梅和冰糖的鍋子置于中小火上加熱。當鍋內的液體開始冒泡時，轉為小火慢燉。在此進展中，要不時攪拌以防粘底。隨著時間推移，你會發現原本鮮艷的紅色楊梅逐漸釋放出色澤濃郁的果汁，整個廚房都會彌漫著一股清新誘人的香氣。

待楊梅完全融化且湯汁變得濃稠時（多數情況下需耗時20-30分鐘），就能夠加入之前準備好的荔枝肉了。此時只需再煮個1-2分鐘便足夠讓荔枝吸收部分楊梅的酸甜滋味同時保留其本身的清脆口感。

第四步：調味與裝飾

為了讓成品更加完美，最后一步便是加入幾片新鮮檸檬片實施調味。這樣做不僅能增添一絲清爽的酸味，還能有效提升整道飲品的顏值。假如你覺得酸度已經足夠也可省略此環節。

小貼士

1. 挑選優質水果：選擇成熟度高、色澤鮮艷且無損傷的楊梅和荔枝至關必不可少。這樣不僅能保證最終成品的品質，也能避免因個別壞果作用整體口感。

2. 控制甜度：由于不同批次的水果甜度可能存在差異所以在熬制期間分次添加冰糖，邊嘗邊調，直到找到最適合本人口味的那個點為止。

3. 保存方法：要是一次無法喝完所有制作好的楊梅荔枝飲可將其冷卻后密封冷藏保存。但需要關注的是，這類自制飲品不宜存放太久建議盡快食用完畢以免變質。

總結

通過上述步驟，咱們就能輕松在家享受到這款既健康又美味的荔枝楊梅飲啦！它不僅能夠幫助消暑解渴，還有助于促進消化、增強免疫力等多種好處。更要緊的是，整個制作過程非常簡便快捷，即使是廚房新手也能輕松駕馭。期待這篇分享能給大家帶來靈感，在這個夏天為自身和家人朋友準備一杯清涼甘甜的荔枝楊梅飲吧！

精彩評論

麥 2025-04-30

楊梅荔枝飲的做法，楊梅荔枝飲怎么做請看步驟:楊梅用清水洗凈后，再用小蘇打水浸泡15分鐘，再次清洗干凈。荔枝洗凈去皮去核洗好的楊梅和冰糖倒入鍋中，加水。楊梅荔枝飲的做法，楊梅荔枝飲怎么做請看步驟:荔枝剝殼，去掉核備用檸檬切片備用楊梅洗凈，加水煮，然后后繼續熬煮25分鐘。

田喜軍 2025-04-30

3/6熬制楊梅期間，把荔枝剝出來… 4/6楊梅我熬制了15分鐘左右，顏色出來了，放入剝好的荔枝肉再熬制一兩分鐘。楊梅荔枝飲的做法，楊梅荔枝飲怎么做請看步驟:我這次買的楊梅沒那么甜，荔枝反而比較甜，所以將原方里5:3的比例，調成了1:1，同時減少了冰糖的用量。

獨戀一枝花 2025-04-30

喜歡吃甜品的寶寶們有福利啦，無需烤箱，讓你整個夏日實現甜品，飲品自由呦，手殘黨也可以輕松駕馭現在正是吃楊梅和荔枝的季節，今天我就來做一個酸酸甜甜。步驟1 將去蒂的楊梅泡在鹽水里15-20分鐘，洗去楊梅里的灰塵和蟲卵。在用清水沖洗干凈，備用。步驟2 荔枝去殼，備用。步驟3 將清洗干凈的楊梅放入鍋中，加入適量的冰糖。