精彩評論






普洱茶是一種越陳越香的茶類很多人喜歡收藏它。但存放久了會不會變質(zhì)?會不會浪費(fèi)錢?這些疑惑困擾著不少茶友。
“哎呀這餅茶放了五六年了還能喝嗎?”朋友問我。我心想這事得好好聊聊。其實普洱茶的存放和保質(zhì)期沒那么復(fù)雜,但確實容易踩坑。市場上有些茶賣得很貴,說越存越好可到底是不是這樣呢?
就拿熟茶對于吧,一般存放3到5年味道會更醇厚。但假如你買到的是劣質(zhì)原料做的茶,再怎么存也沒法變好喝。比如有一次我去茶店買茶,老板推薦了一款號稱“十年陳”的熟茶,結(jié)果泡出來一股霉味。我當(dāng)場就說:“這不是越陳越香嗎?怎么像發(fā)霉了?”老板臉都紅了。
有人說普洱生茶要放個二十年才夠味兒,這話對不對呢?我覺得要看具體情況。生茶轉(zhuǎn)化慢,需要時間慢慢發(fā)酵。但我見過若干人存了十幾年的生茶,打開一看,茶葉已經(jīng)碎成渣了。這類情況下,就算存了二十年也未必好喝。所以啊,存放時間不是唯一的標(biāo)準(zhǔn),還得看存儲環(huán)境。
存儲環(huán)境太必不可少了!濕度太高容易發(fā)霉太低又會讓茶失去水分活性。我記得有次去云南考察,發(fā)現(xiàn)一個老茶農(nóng)家里堆滿了茶餅,他告訴我:“濕度控制在60%左右。”我當(dāng)時就覺得挺神奇,因為自身家里的茶餅就是放壞了。其實啊,普洱茶的保質(zhì)期木有固定答案,主要看你怎么存。
有人覺得普洱茶越存越好也有人質(zhì)疑長期存放的意義。我覺得吧這事兒見仁見智。對普通消費(fèi)者對于,存?zhèn)€三五年就夠了,沒必要追求太長時間。畢竟生活節(jié)奏快,誰有那么多精力盯著一堆茶餅啊!而且普洱茶的價格也會隨著年份上漲,存多了萬一賣不出去豈不是虧大了?
普洱茶的存放是個技術(shù)活,既不能太心急也不能太懶散。就像交朋友一樣,得慢慢磨合才能相處融洽。假如你打算存茶,建議先理解清楚本人的需求,別盲目跟風(fēng)。不然的話,最后或許會變成一堆“沉沒成本”,連喝的心情都未有了。
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