為什么普洱茶上茶湯有白圈？茶圈現象，是不是農殘超標了？

來源：普洱茶-合作伙伴時間：2025-05-08 10:44:28

喝普洱茶時，你有木有關注到茶湯表面偶爾會出現一圈白色的痕跡？這事兒可把我折騰得夠嗆。剛發現的時候還以為是農殘超標呢，畢竟誰也不想喝茶喝出疑問來。不過后來越想越不對勁兒，于是決定好好查查。

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那天我泡了一壺老班章，看著金黃透亮的茶湯倒進杯子里，突然發現杯沿一圈泛起白白的痕跡像極了小時候喝奶后杯子上的奶漬。我當時就有點慌了，“這是不是農藥殘留啊？”趕緊上網搜，結果各種說法都有有的說沒事，有的又說得嚇人。我自身也喝了不少年份的普洱總不能因為這個懷疑所有茶吧？

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科普時間：茶葉里的“小秘密”

其實呀，此類白圈現象在茶圈里有個學名叫“冷凝環”。簡單對于就是茶湯溫度脯遇到低溫的杯壁時水汽凝結形成的。比如冬天你倒熱水進玻璃杯也會看到類似的情況。而且我發現越是濃香型的茶，此類現象越明顯。像我有一次喝熟茶，那白圈簡直像畫上去的一樣整齊。

不過呢，也有例外。有時候確實是農殘超標引發的漂浮物，但這常常會伴隨其他異常，比如茶湯渾濁或是說味道怪異。從我的經驗來看大部分時候還是冷凝環居多。

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記得有一次和朋友一起喝茶，他拿出了幾款不同產地的普洱。咱們發現，云南本地的茶基本都有白圈而有些外地仿制的茶反而不存在。這就讓我想到可能跟原料應對辦法有關。云南那邊的制茶工藝講究自然發酵，也許在這個期間會產生若干特殊的物質，才容易形成這類現象。

再說了，要是真的農殘超標，那肯定不止是白圈這么簡單，整個行業早就炸鍋了。所以我覺得大家不用太緊張，但還是要買靠譜渠道的茶，畢竟誰也不想冒險。

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說實話有時候過于糾結這些細節反而讓本身失去了喝茶的樂趣。記得有一次跟長輩聊天，他們喝茶幾十年都沒在意過此類白圈，只關心好不好喝、對身體有未有好處。想想也是，喝茶本來就是一種享受生活的途徑嘛。

其實吧，與其盯著白圈糾結，不如多關注一下茶的整體表現——香氣是不是濃郁、滋味是否醇厚。畢竟，真正的好茶是不會讓你失望的。

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總結下來，普洱茶上的白圈更多是因為物理起因，而不是什么健康隱患。當然啦，倘使你實在不放心，那就挑大、正規渠道的產品。畢竟喝茶是一件輕松愉快的事兒，何必給自身添堵呢？