泡普洱茶這件事，說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，說(shuō)難也挺難的。有些人泡出來(lái)的茶湯又苦又澀，像是一樣，而有些人泡出來(lái)的茶湯卻甘甜順滑讓人回味無(wú)窮。其實(shí)，普洱茶泡得持久與否，跟很多因素有關(guān)，比如茶葉本身的優(yōu)劣、水溫和沖泡手法等等。今天我就想跟你說(shuō)說(shuō)怎么才能讓普洱茶泡得更持久，應(yīng)對(duì)泡茶時(shí)間短的痛點(diǎn)。

先說(shuō)說(shuō)茶葉本身。不是所有的普洱茶都適合長(zhǎng)時(shí)間泡的比如那些選料比較粗老的茶品它的葉片本身就比較厚實(shí)，纖維含量高所以在沖泡的時(shí)候能釋放出更多的物質(zhì)，茶湯也就更容易持久。相反，假若你用的是那種嫩芽比較多的茶，可能泡個(gè)兩三泡就已經(jīng)沒(méi)什么味道了。買(mǎi)茶的時(shí)候一定要關(guān)注盡量選擇那些葉片較大、條索緊結(jié)的茶葉這樣的茶耐泡度會(huì)更高。

當(dāng)然啦水溫也是個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。倘若你用水溫太高或是說(shuō)太低去泡茶，都會(huì)作用茶湯的持久性。比如說(shuō)，有的朋友圖省事，直接用剛燒開(kāi)的沸水沖下去，結(jié)果茶葉里的苦澀物質(zhì)一下子就全都碰來(lái)了茶湯又苦又澀，喝一口就覺(jué)得撐不住了。還有些人怕茶苦，就用涼水泡，結(jié)果茶葉里的香氣和味道根本就沒(méi)機(jī)會(huì)釋放出來(lái)。我覺(jué)得啊，水溫控制在95℃左右，這樣既能保證茶葉里的有益成分充分溶解，又能避免茶葉被燙壞。每次沖泡的時(shí)候先把水燒開(kāi)，稍微晾一下再倒進(jìn)茶壺里，這樣水溫剛剛好。

說(shuō)到?jīng)_泡手法，這里面學(xué)問(wèn)可大了。我剛開(kāi)始學(xué)泡茶的時(shí)候，總是覺(jué)得只要把茶葉放進(jìn)去，倒上水就好了，結(jié)果泡出來(lái)的茶要么淡得像白開(kāi)水，要么濃得像藥湯。后來(lái)我發(fā)現(xiàn)，其實(shí)沖泡的過(guò)程需要一點(diǎn)節(jié)奏感。比如，第一泡的時(shí)候，你可稍微快一點(diǎn)出湯，大概10秒鐘左右就夠了，這樣可以讓茶葉有一個(gè)初步的舒展。到了后面的幾泡，就可依照本人的口味慢慢延長(zhǎng)時(shí)間，比如每泡遞增5秒，這樣茶湯的味道會(huì)越來(lái)越濃郁。不過(guò)呢，也不能一味地追求濃，畢竟茶還是要喝著舒服才行。

還有一個(gè)很關(guān)鍵的點(diǎn)，就是不要讓茶一直泡在水里。有時(shí)候咱們泡茶的時(shí)候，圖省事就把茶壺放在一邊不管了，結(jié)果等到想起來(lái)喝的時(shí)候，茶湯已經(jīng)變得又苦又澀。其實(shí)啊泡茶的時(shí)候做到隨泡隨喝，每一泡之間的時(shí)間間隔不要太長(zhǎng)。假若實(shí)在有事走開(kāi)了，記得把茶湯倒出來(lái)，別讓它一直在壺里悶著，那樣只會(huì)讓茶湯越來(lái)越濃烈。

我覺(jué)得茶葉的用量也很關(guān)鍵。一般對(duì)于5-8克的茶葉就夠一次沖泡用了，具體多少還得看你用的是什么茶具。倘使你用的是蓋碗，那么這個(gè)量就差不多夠了；要是換成紫砂壺可能稍微多一點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系。不過(guò)呢，也不要盲目加量，加太多的話(huà)，茶湯容易變得過(guò)于濃厚，反而不好喝。所以啊建議大家先試著調(diào)整用量，找到本人最喜歡的濃度。

說(shuō)到茶具這也是個(gè)不可忽略的因素。有些人喜歡用玻璃杯泡茶，覺(jué)得看著茶葉在水里上下翻動(dòng)很有趣，但我個(gè)人覺(jué)得，玻璃杯不太適合泡普洱茶。因?yàn)樗崽?，很容易引發(fā)水溫下降得太快，影響茶湯的口感。我覺(jué)得還是紫砂壺或是說(shuō)蓋碗更適合泡普洱茶，這兩種茶具保溫效果好，還能很好地鎖住茶香。而且呢用紫砂壺泡老茶的時(shí)候，還能讓茶湯變得更加醇厚。

其實(shí)啊泡茶這件事本身就是一種享受。有時(shí)候我會(huì)一個(gè)人靜靜地坐在那里，慢慢泡茶、喝茶感覺(jué)整個(gè)人都放松下來(lái)了。不過(guò)呢，泡茶也不是一蹴而就的事情，需要不斷地嘗試和摸索。剛開(kāi)始的時(shí)候，可能你會(huì)覺(jué)得泡出來(lái)的茶不是太淡就是太濃，但沒(méi)關(guān)系多試幾次就能找到適合本人的方法了。就像我一開(kāi)始泡茶的時(shí)候，總是把握不好時(shí)間，后來(lái)經(jīng)過(guò)不斷的練習(xí)，終于能泡出一杯又香又濃的好茶了。

最后再說(shuō)個(gè)小技巧，假如你發(fā)現(xiàn)某一款茶特別耐泡，而且你又很喜歡它的味道能夠試試用煮泡法。把茶葉放進(jìn)鍋里，加適量的水，用小火慢慢煮這樣能夠讓茶葉里的物質(zhì)釋放得更徹底，茶湯也會(huì)更加濃郁持久。不過(guò)呢此類(lèi)方法適合用來(lái)泡那些選料較粗老的茶品而不是所有普洱茶都適用。

泡普洱茶要想泡得持久，就需要從茶葉本身、水溫、沖泡手法、茶具等多個(gè)方面入手。每個(gè)人的習(xí)慣和口味都不一樣，所以未有一個(gè)固定的模式。不過(guò)呢，只要你愿意花點(diǎn)心思去嘗試，就一定能找到最適合自身的泡茶方法。泡茶的過(guò)程其實(shí)也是一種修行讓咱們?cè)诿β档纳钪姓业揭黄瑢庫(kù)o的小天地。