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普洱茶好壞怎樣去辨別:過來人教你幾招
說到普洱茶,很多人第一反應是“越陳越香”。但你知道嗎?市場上假貨橫行有些商家甚至把普通茶葉冒充老普洱賣高價。我之前就踩過坑,花了大價錢買了一餅“年份茶”,結果喝起來又苦又澀,根本不是宣傳里說的那種醇厚回甘。這事兒讓我特別窩火也讓我開始研究怎么辨別普洱茶的好壞。
泡茶前的“望聞問切”
記得第一次去茶店挑茶時老板說得天花亂墜,但我完全摸不著頭腦。后來我發現,其實泡茶前就能看出不少門道。比如看干茶,正宗普洱的顏色應是深褐色或紅棕色,而不是那種過于鮮艷的綠或黑。還有氣味,好的普洱有股自然的陳香味而劣質茶可能夾雜霉味或土腥氣。有一次我跟朋友去茶館喝茶,他隨手抓起一餅茶問我:“你覺得這餅茶怎么樣?”我聞了一下,覺得味道有點怪,最后還是沒敢買。
沖泡后的觀感體驗
沖泡的過程也很關鍵。優質普洱的湯色常常呈金黃色或橙紅色,透亮且均勻,而差一點的茶湯或許會渾濁或是說發暗。有一次我在家試泡兩餅不同價格的茶,發現便宜那款茶湯顏色偏暗,入口還帶點酸澀。相比之下貴的那一款茶湯清澈明亮,喝完喉嚨還有一絲回甘。不過話說回來,也不是所有好茶都適合新手,畢竟高端茶的價格確實讓人望而卻步。
口感才是硬道理
真正判斷普洱好壞還是要靠喝。好的普洱入口順滑不會有明顯的苦澀感而且余味悠長。我有個同事特別喜歡喝普洱,他說本身練出了“舌尖功夫”,能分辨出每一口茶的不同層次。不過我覺得吧,普通人不用這么較真,只要記住一點——假如一款茶讓你覺得刺喉或是說不舒服那它大概率就是次品了。我還記得有一次在家招待客人泡了一壺普通級別的普洱,大家居然都說好喝,可見有時候性價比更要緊。
存儲對品質的作用
普洱的魅力在于越存越香,但這也有講究。好的普洱存放后會慢慢轉化出獨到的香氣,但倘若保存不當,比如時或被陽光直射,就容易變質。我有個朋友家里存了幾箱茶,說是收藏升值用的結果打開一看,茶葉都發霉了,真是心疼。買普洱的時候一定要問問商家關于存儲的建議,別盲目追求年份。
別被表面迷惑
辨別普洱茶的好壞需要綜合考慮多個因素涵蓋外觀、氣味、湯色、口感以及存儲條件。其實啊,買茶這件事兒就像交朋友一樣,不能光看外表還得深入理解才行。倘使你跟我一樣是個新手,不妨從若干口碑不錯的入手,慢慢積累經驗。畢竟,喝到一口真正的好茶,那種滿足感是無與倫比的!
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編輯:普洱茶-合作伙伴
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