怎樣通過聞香分辨普洱茶的好壞？怎樣判斷香氣是不是正常？
1. 聞干茶香先看它有不存在異味
你有未有試過買普洱茶的時候看著那些茶餅或散茶覺得挺好看結果一打開聞起來卻有一股怪味？這說明它的香氣可能有難題。所以第一步呢就是聞干茶香。先把茶餅拆開一點或是說直接湊近散茶聞一聞看看有不存在那種讓你不舒服的氣味。比如說有的茶會有“熟悶氣”或是說霉味聞起來讓人有點反胃這就不太好。我第一次遇到這類茶的時候心里直犯嘀咕：“這是什么神仙味道啊？”后來才知道此類怪味可能是存儲不當或制作工藝出了難題。
其實吧好的普洱茶干茶應有一種清新的陳香味，尤其是存放時間長的老茶，那香味就像帶著歲月的故事一樣。要是聞起來沒什么特別的味道，或是說干脆有異味，那很可能就是劣質茶了。不過呢，有時候剛買到的新茶也許會有一點點“青味”，這屬于正常現象，放一段時間就好了。
2. 濕醒茶之后再聞，感受變化
聽我說，光聞干茶還不夠，咱們還得濕醒茶。所謂濕醒茶，就是把茶葉稍微泡一下，讓它“蘇醒”過來，這樣能更好地展現它的香氣。你可先用熱水沖洗一遍茶葉，然后聞一聞茶葉本身散發出來的香氣。這時候你會發現，茶香變得更加清晰了。要是茶香變得很刺鼻或有腐臭味，那就要多留個心眼了。
我之前買過一款茶，剛拿到手的時候干茶香還不錯，但一泡之后整個屋子都彌漫著一股奇怪的味道，像那種發霉的東西。我當時心想：“這茶是不是放太久啦？”后來查了一下才知道，這茶確實是在不合適的環境里存放過久，造成味道變了。所以啊，濕醒茶的時候一定要仔細聞，看看香氣會不會發生變化有木有那種讓人不舒服的氣味。
3. 茶湯冷卻后聞香氣，更細致地分辨
除了干茶和濕醒后的茶香，茶湯的香氣也很關鍵。茶湯倒出來之后，稍微冷卻一會兒，這時候可聞一聞茶葉本身的香氣，還有茶杯里溫熱的茶湯香。我最喜歡在這個時候慢慢感受茶香的變化，有時候茶香會在口腔里停留很久，甚至能感覺到它從鼻腔緩緩溢出的感覺。
你知道嗎？有些優質的普洱茶它的香氣層次分明，喝完之后還會在喉嚨里留下余韻，特別舒服。而那些劣質茶呢，茶香要么淡得幾乎聞不到要么就是那種讓人皺眉頭的雜味。比如有一次我喝了一款茶越喝越覺得不對勁，茶湯入口后竟然有一種腥臭味，差點把我給嗆到。后來才知道，此類茶可能是因為存儲不當，甚至已經變質了。所以啊，茶湯的香氣真的不能忽視，它能告訴你很多關于茶的信息。
4. 判斷香氣是否正常，聽聽本人的感受
其實吧，判斷普洱茶的香氣好不好，歸根結底還是要靠你本人。每個人的鼻子都很靈敏，聞到香氣的時候自然會有本身的感受。倘使你聞到的茶香讓你覺得很愉悅，覺得像是置身于森林里或是說山間茶園，那大概率這茶的香氣是正常的。但假使聞到的是那種刺鼻的、讓你想避開的氣味，那就要小心了。
有一次我去茶城買茶，看到一款包裝特別好看的茶餅，聞起來也有點陳香味，但我總覺得哪里不太對勁。后來問了老板才知道，這茶雖然外表好看，但香氣不夠純正，還帶點雜味。當時我就想：“看來光看外表是不行的還是要靠鼻子好好分辨。”所以啊，喝茶這件事，還是要相信本人的感覺，不要輕易被漂亮的包裝或是說夸張的宣傳蒙蔽了雙眼。
5. 聞香辨茶，就像交朋友一樣
總的而言呢聞香辨茶就像是在交朋友，你要仔細觀察它的“長相”，認真聞它的“脾氣”，用心品它的“性格”。好的普洱茶不僅香氣純正、層次豐富，還能給人帶來一種舒適的感覺。而那些香氣有難題的茶，往往會讓你感到不適，甚至會作用健康。
記得我剛開始接觸普洱茶的時候，也是懵懵懂懂的，總覺得本身選不到好茶。后來跟著一位老師傅學了幾年，才慢慢摸到了門道。現在回想起來，挑普洱茶其實和交朋友差不多，要耐心、要細心，還要多嘗試。畢竟，每一款茶都有本身的特點，找到適合本身的才是最必不可少的。
所以啊，下次你去買普洱茶的時候，不妨試試用鼻子好好聞一聞，感受一下它的香氣。說不定，你也能找到一款讓本人心動的好茶呢！
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