蕎麥與蕎麥茶究竟有何不同？深入探究兩者的營養差異與市場熱點！
蕎麥與蕎麥茶究竟有何不同？深入探究兩者的營養差異與市場熱點！
蕎麥與蕎麥茶究竟有何不同？深入探究兩者的營養差異與市場熱點！
說到蕎麥很多人第一反應是那種灰褐色的小顆粒看著不起眼但煮出來的面又勁道又有味道。而蕎麥茶呢更像是一種健康飲品泡出來黃澄澄的，聞著香香的，喝一口還暖胃。可這兩者到底有什么區別？今天咱們就來聊聊。
有次朋友聚會，我帶了蕎麥面去吃火鍋，結果有人問我：“這蕎麥面是不是跟蕎麥茶一樣啊？”當時我就愣住了——確實，很多人分不清這兩樣東西。其實它們雖然名字里都有“蕎麥”，但完全不是一回事。我決定好好研究一下，看看它們到底哪里不一樣。
先說營養吧。蕎麥面的主要成分是淀粉，蛋白質含量不算特別高但膳食纖維挺豐富，對腸胃好。而蕎麥茶主要是用炒熟的殼做成的，富含抗氧化物質，像蘆丁此類成分特別多，對血管健康很有幫助。我試過用蕎麥茶代替白開水，發現真的能讓人感覺更清爽，不像白水那么寡淡。不過蕎麥茶畢竟沒啥熱量，餓的時候光靠它可不行。
其實市面上賣的蕎麥茶越來越火了，尤其是那些宣稱“排毒養顏”的產品，價格翻了好幾倍。但我發現一個疑惑：有些商家為了減低成本，用普通小麥冒充蕎麥殼，甚至添加香精調味。有一次我去超市買蕎麥茶，差點被誤導，后來仔細看了配料表才確定是真貨。所以大家買的時候一定要擦亮眼睛，別圖便宜吃虧。
說到蕎麥面，它的受歡迎程度也不低，尤其是在北方，很多人冬天都愛吃它配羊肉湯。不過蕎麥面也有個缺點——有些人吃了容易脹氣，尤其是腸胃比較敏感的朋友。我記得小時候媽媽做蕎麥面，我總要配很多醋才腦得舒服。但后來慢慢適應了，反而覺得少了醋反而沒味道。
其實蕎麥和蕎麥茶的市場熱度也反映了現代人對健康的追求。這兩年因為，大家更注重養生了，蕎麥茶成了不少家庭的常備飲品。但我覺得，與其盲目跟風買高價茶，不如本人在家用真材實料煮點蕎麥粥或是說面條既省錢又安心。
最后總結下吧：蕎麥面適合當主食，飽腹感強；蕎麥茶更適合當飲料，提神又健康。兩者各有千秋關鍵看你需求啥。我嘛現在基本每天早上喝一杯蕎麥茶，晚上再煮點蕎麥面當晚餐，感覺整個人狀態都挺好。不過嘛，凡事適量，別貪多哦！
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編輯：普洱茶-合作伙伴
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