金絲燕是產燕窩的主要物種之一，主要分為三種:白腰雨燕、紅腰雨燕和灰腰雨燕。這三種燕子雖然在外觀上略有差異，但它們的共同點是都能建造出高優劣的燕窩。金絲燕、白頸燕、洋燕等品種的燕子會產燕窩。 燕窩的來源 燕窩是一種珍貴的食品，因其具有高蛋白、低脂肪、易消化、等特點而被廣泛使用。