一、引言
燕窩，作為一種珍貴的滋補食材，自古以來便備受人們喜愛。燕窩在采集和加工進展中，不可避免地會夾雜毛發等雜質。怎樣去快速剔除燕窩中的毛發，成為許多消費者關心的疑惑。本文將為您詳細介紹幾種快速剔除燕窩毛發的方法，幫助您輕松享受美味燕窩。
二、燕窩毛發剔除技巧
1. 初步篩選
在剔除燕窩毛發之前，首先實施初步篩選。將干燕窩放入清水中浸泡直至燕窩完全軟化。浸泡時間依照燕窩的質地不同而有所差異，一般需4-6小時。浸泡期間燕窩中的雜質和毛發會浮到水面此時可用漏網將雜質和毛發撈出。
2. 傳統手工挑毛法
傳統手工挑毛法是剔除燕窩毛發最原始、最有效的方法。具體操作如下：
（1）將浸泡軟化的燕窩撈出，放在干凈的布上。
（2）用鑷子或挑針仔細挑選燕窩中的毛發和雜質。
（3）挑除毛發時，關注力度，避免損傷燕窩。
（4）挑除完畢后將燕窩放入清水中沖洗，去除殘留的雜質。
3. 滴油助挑法
滴油助挑法是利用油的附著力，幫助剔除燕窩毛發。具體操作如下：
（1）將浸泡軟化的燕窩撈出，放在干凈的布上。
（2）在燕窩上滴幾滴食用油用手輕輕揉搓，使油均勻附著在燕窩上。
（3）用鑷子或挑針挑除燕窩中的毛發。
（4）挑除完畢后，將燕窩放入清水中沖洗，去除油分和雜質。
4. 鹽水挑毛法
鹽水挑毛法是利用鹽水對毛發的吸附作用，幫助剔除燕窩毛發。具體操作如下：
（1）將浸泡軟化的燕窩撈出，放在干凈的布上。
（2）將燕窩放入淡鹽水中浸泡5-10分鐘。
（3）用鑷子或挑針挑除燕窩中的毛發。
（4）挑除完畢后將燕窩放入清水中沖洗，去除鹽分和雜質。
三、去除霉味和毛發挑除技巧
1. 去除霉味
燕窩在采集和加工期間或許會產生霉味。去除霉味的技巧如下：
（1）將燕窩放入清水中浸泡，期間換水2-3次。
（2）將燕窩撈出，放在陽光下晾曬，晾曬期間翻動幾次。
（3）晾曬后的燕窩放入密封袋中，加入適量茶葉，密封保存。
2. 毛發挑除技巧
（1）挑選燕窩時，關注觀察燕窩的紋理避免損傷燕窩。
（2）挑除毛發時，用鑷子或挑針的尖端輕壓燕窩，使毛發露出。
（3）挑除毛發時，力度要適中，避免損傷燕窩。
四、總結
掌握以上方法，您便能快速剔除燕窩中的毛發，享受美味燕窩帶來的滋補。在挑選燕窩時，還需關注燕窩的質地、顏色等，以確信購買到優質的燕窩。期待本文能為您提供幫助祝您健康養生。
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責任編輯：梁心怡
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