一、什么是燕窩中的雜質？
燕窩是一種珍貴的滋補食材在采集和制作期間燕窩中往往含有若干雜質，如燕窩毛、灰塵等。這些雜質不僅作用口感，還可能減少燕窩的營養價值。 在食用前，咱們需要將這些雜質徹底清除。
二、燕窩里的毛怎么挑干凈？
在挑選燕窩中的毛時，咱們可借助鑷子、叉子等工具。鑷子適用于細小的毛發，而叉子則更適合將毛發浮出表面實行夾取。
在開始挑毛之前，咱們需要準備一把鑷子、一碗清水和一塊干凈的布，以保障在挑毛期間燕窩的清潔和衛生。
將燕窩用清水浸泡2-4小時，期間每隔半小時或1小時換一次水。這樣可讓燕窩充分吸水膨脹使毛發更容易被發現和清除。
燕窩浸透后，對較長的毛發可直接用手拔除；而對細小密集的毛，則需要用鑷子逐一挑出。在挑毛進展中，要特別關注力度避免將燕窩弄破。
假如發現燕窩內部也有少量毛發附著，可以將燕窩撕成小片，然后逐一清理。這樣可使燕窩內部的雜質得到有效清除。
（1）將燕窩放入清水中浸泡，使其充分吸水膨脹。
（2）用鑷子輕輕夾取燕窩中的毛發雜質。在操作期間要保證鑷子尖端干凈，以免劃傷燕窩。
三、怎樣去保證燕窩在挑毛期間的營養價值？
優質的燕窩在挑毛進展中，營養成分損失較少。 在購買燕窩時，要選擇信譽良好的商家保證購買到優質的燕窩。
挑毛時間不宜過長，以免燕窩中的營養成分流失。在挑毛進展中，要盡快完成，避免燕窩長時間暴露在空氣中。
在挑毛期間要確信燕窩始終保持濕潤狀態。這樣可使燕窩中的營養成分得到有效保留。
燕窩中的毛是不可避免的雜質，但通過以上方法，我們可徹底清除燕窩中的雜質，使其成為一道美味、營養的滋補佳品。在享受燕窩的美味的同時我們也要關注燕窩的挑選和食用方法，以保證其營養價值的最大化。
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