精彩評(píng)論
宋汶
2025-04-28步驟：① 干燕窩放入白瓷碗，加純凈水沒過燕窩② 室溫浸泡3小時(shí)（厚燕盞可延長(zhǎng)至4小時(shí)）③ 每小時(shí)換水1次，泡至燕窩呈半透明 2？ 挑毛清洗 技巧：① 泡發(fā)后撕成細(xì)條。
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2025-04-28首先，準(zhǔn)備好適量的燕窩和清水。一般來說，每次燉煮的燕窩量不宜過多，以3-5克為宜。將燕窩放入清水中浸泡4-6小時(shí)，直至其完全軟化，期間可以多次換水。燉煮：將泡發(fā)好的燕窩放入燉盅，加入適量純凈水，水量剛好沒過燕窩即可。將燉盅放入鍋中，隔水燉煮，鍋中水開后轉(zhuǎn)小火，燉煮20-30分鐘。調(diào)味：出鍋前 5-10 分鐘。
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2025-04-28燕窩在燉煮前需要先用純凈水泡發(fā)。泡發(fā)時(shí)間通常根據(jù)燕窩的嫩度來決定，一般燕窩需要泡發(fā)2-3小時(shí)，而較老的燕窩可能需要4-6小時(shí)。泡發(fā)過程中建議每2小時(shí)換一次水。
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2025-04-28一定要切記不能用高壓鍋燉。 先大火將水煮至沸騰狀態(tài)，然后調(diào)為文火燉煮30分鐘左右，根據(jù)不同季節(jié)和批次不同的燕窩產(chǎn)品靈活調(diào)整燉煮時(shí)間。 如果燕窩出現(xiàn)了少量的泡沫。其實(shí)燉煮燕窩非常簡(jiǎn)單，只要按照以下幾個(gè)步驟燉煮即可: 以燕窩進(jìn)行食補(bǔ)，最講究的是循序漸進(jìn)。偶爾煮一大碗燕窩惡補(bǔ)或天天以燕窩當(dāng)頓沒節(jié)制地補(bǔ)身。
