準備燕窩、當歸、烤梨等食材。 將燕窩提前浸泡4-6小時，期間換水2-3次，去除雜質。 將當歸洗凈放入鍋中，加入適量水煎煮30分鐘，提取當歸的有效成分。與此同時制作燕窩烤梨時所用的梨同樣至關要緊。常常選用的是皮薄肉嫩、水分充足且口感細膩的品種，如雪花梨、庫爾勒香梨等。這些梨不僅味道鮮美。