清燉燕窩的做法 取干燕窩，放入玻璃器皿進行泡發，水要掩蓋住燕窩。 兩小時換一次水，直到燕窩泡發。大約泡6小時左右，接著把燕窩撕成條狀 燉鍋內加入適當溫水，調制燕窩檔。 重新晾干:將燕窩平鋪在干凈的布或烤盤上，放在陰涼通風的地方避免陽光直射，以防止燕窩變質或顏色改變。 利用風扇法:在燕窩晾干進展中。