頂級燕窩形狀完整，大片且內部絲絲分明。不同筑巢位置會形成不同的形狀，如船形或三角型。03 泡發率適中：燕窩泡水后瀝干重量與干貨重量的比例稱為泡發率。用手輕輕觸摸燕窩，可以感受其質地。好的燕窩質地干燥，不會有潮濕的感覺。燕盞的燕絲有一定的韌性，不容易折斷。如果燕窩摸起來潮濕、柔軟，甚至有粘膩的感覺。