精彩評論
李星河
2025-05-07隔水燉煮燕窩受熱均勻，能很大限度的保留燕窩的原汁原味，口感狀態都俱佳。？燉煮小貼士: 燉煮和泡發的水要用純凈水。 燉盅內的水剛好蓋過燕窩即可。 燉盅放在鍋中燉煮時。將清洗干凈的燕窩放入燉盅中，加入適量的清水，水量以沒過燕窩為宜，不要太多了，不然燉出來的燕窩太稀可就不好吃了。然后將燉盅放入裝有水的大鍋中，水位要高于燉盅底部。
少爺霸愛
2025-05-07封好燉盅的口，再將燉盅放入加入適量水的鍋里，鍋內的水略低于盅口，蓋上鍋蓋，加熱后要使鍋內的水保持沸騰，用沸水煮燉盅。這樣燉煮出來的食物，湯汁澄清，質地酥爛。
DDYY
2025-05-07黑糯米淘洗干凈，用水浸泡3小時 燕窩放入燉盅中，水超出食材部分即可，隔水燉20-30分鐘左右。
小胖熊
2025-05-07隔水燉是指將原料放入燉盅內，加蓋，再將燉盅放入裝水的鍋內(水位在容器口以下)，蓋上鍋蓋，慢火長時間加熱，把原料燉熟。食材通過隔水燉的方式能保持原來的形狀，湯汁鮮美。
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2025-05-07在燉盅內加入適量的純凈水，水不要過多或過少，一般沒過燕窩12厘米為宜。 控制燉煮時間 將燉盅放入鍋中隔水燉煮，小火慢燉20-30分鐘。燉煮時間不宜過長，以免燕窩化水。具體來說，將燕窩放入燉盅或養生壺內，加入適量的水，蓋上蓋子，再將燉盅放入裝水的鍋中，用小火慢燉約20分鐘即可。接下來，我們將深入探討燕窩的燉煮技巧。隔水燉煮燕窩時。
