觀察外觀:檢查燕窩表面是否有明顯的破損、裂縫或發黑區域； 聞氣味:輕微的腥味是正常的，但倘若散發出酸臭或其他刺鼻味道，則說明可能已變質。燕窩，自古以來便被譽為滋補養生的珍品。其豐富的營養價值，使得越來越多的人將其納入日常保健的范疇。燕窩的保存和食用方法卻往往讓人困惑。