精彩評(píng)論





1.
說(shuō)起來(lái)你可能不信,燕窩此類珍貴的滋補(bǔ)食材它的甜味其實(shí)并不是天生的。記得第一次品嘗燕窩時(shí),我被那種淡淡的甜味所吸引,以為它是加了糖的。其實(shí),燕窩之所以甜是因?yàn)樗幸欢康奶妓衔铩?/p>
2.
燕窩中含量最多的成分是水溶性蛋白質(zhì),約占50%。這類蛋白質(zhì)與膠原蛋白不同,它易溶于水,極易被人體吸收。這就解釋了為什么燕窩燉煮后容易化水。其實(shí),這并不是假貨而是水溶性蛋白質(zhì)的特性。燕窩中的水溶性蛋白質(zhì),不僅含量脯而且消化吸收率好,還能有效增強(qiáng)肌膚細(xì)胞的保水能力。
3.
那么燕窩為什么甜呢?其實(shí)燕窩中的甜味主要來(lái)自碳水化合物。碳水化合物是人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分,它可為人體提供日常。燕窩中的碳水化合物含量較高所以給人一種甜味的感覺(jué)。不過(guò)此類甜味并不是來(lái)自糖分而是燕窩本身的口感。
4.
有人認(rèn)為燕窩不宜食用,這可能是因?yàn)檠喔C中的水溶性蛋白質(zhì)和燕窩酸等成分較為特殊。其實(shí),只要掌握正確的燉煮方法,燕窩是非常適合食用的。而且,燕窩中的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體有著諸多益處,比如增強(qiáng)免疫力、改善皮膚狀況等。
5.
燕窩中的水溶性蛋白質(zhì),除了易被人體吸收外,還含有多種生物活性分子。這些活性分子對(duì)人體的生長(zhǎng)、發(fā)育及病后復(fù)原具有關(guān)鍵作用。比如,表皮生長(zhǎng)因子能促進(jìn)細(xì)胞,加速傷口愈合;燕窩酸則能增強(qiáng)記憶力改善腦功能。
6.
燕窩作為一種珍貴的滋補(bǔ)食材,越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值脯含有水溶性蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素以及少量脂肪。這些成分共同構(gòu)成了燕窩的獨(dú)到價(jià)值,使其成為的佳品。
7.
不過(guò)燉燕窩也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。假如燉煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng),燕窩中的水溶性蛋白質(zhì)容易化水。燉燕窩時(shí)要關(guān)注掌握火候和時(shí)間。其實(shí),燉燕窩并不復(fù)雜只要用心去燉,就能燉出美味的燕窩。
8.
燕窩的甜味并不是加糖的結(jié)果,而是它本身的口感。這類甜味,讓人感受到燕窩的溫柔與呵護(hù)。而燕窩中的水溶性蛋白質(zhì),更是為人體帶來(lái)了無(wú)盡的滋養(yǎng)。下次當(dāng)你品嘗燕窩時(shí),不妨細(xì)細(xì)品味它的甜蜜與價(jià)值。